انا اثرم الليله بالمكينه واظيفيله اشويه ماء مغلي وتطبخ على نار هادءه جدا حته يذوب الليله وتصبح كالزيت واصفيه وتبرد وتصير سمن لونه ابيض مثل الثلج واستخدمه في حمس اللحم واضيفه على بعض الاكلات التي تقلي بالزيت لان سمن الليه سبحان الله من اظيفه للزيت تقضي على كل الاكسده الموحوده بالزيد معلومه حبيت اشاركم بيه
اكو باميا في كوردستان اسمها كروتي هذه طويله ورفيعه ومره طعمها طيب باميا الجنوب قصيره ومدوره عكسنا هذه المره اطبخي باميا كورتي مع طماطة كوردستان مره حامظه وقشرها رقيق نفس اهل بغداد بالطبخ مره حلو
التعليقات 😂 العراقيين يحسبون الباميه مسجله باسمهم ومطبوعه بالجواز العراقي ، ترى نبته كل الدول عندهم باميه بالسوق ويطبخونها بطريقتهم والبهارات اللي يحبونها ، اذا غيرنا طريقتها مو يعني اعتدينا على حدود دولتكم 😂 هدوا اللعب
تحطين اللحم بجدر وتحطين عليه ماي يغطيه وتحطين بهارات مطحونه وصحيحه وقطع بصل كبار وطماط مقطع كبار وعود قرفه ومع الغليان تطلع على سطح الماء زفرة اللحم تشيلينها وتتخلصين منها وبعد ما ينضج اللحم تشيلينه من الماي
جان زين القا فيديو من فيديواتج الي مسويه فيها مرق الباميه باللحم طريقه سلقج للحم.. لان كل شيف طريقتها مختلفه... السؤال: هل شوحتيه اول بدون شي لين طلع مايه و زفرته و عقب حطيتي عليه البهارات العدله و الماي و خليتيه يفوح ٤٠ دقيقه؟؟؟... ولا ما شوحتيه قبل ؟
