شكرا ع الفيديو الجميل ده و متأكد ان طعمه تحفه. عندي شويه حاجات ممكن اكون حابب اعلق عليها مش لأني جوردين بس مجرد نقاش صحي. فكره عجن اللحمه لو البرجر مش سماشد ممكن اختلف معاك فيها شويه. ال crumbly texture بتاع اللحمه بيخلي قطمه اللحمه اسهل و مضغها أخف. مجرد انك تلم اللحمه بايدك بدون كبس و عجن و مع الحفاظ على فراغات الهوا بيدي قطمه حلوه جدا من غير طبعا ما يبفك كله من بعضه. لو كنت عملت اللحمه قرص و في النص عملت حفره حتديك تسويه متساويه و تمنع تقوس اللحمه لفوق اثناء التسوية. فكره وضع اللحمه في الفريزر تبرد بدون ماتجمد فكره ممتازه و بتدي crust حلو قوي. انصحك تجرب برضه طريقه مكعب التلج لو حتعمله على شوايه فحم. الصوص متعارف عليه و كنت افضل الفلفل الاسود يكون مطحون طازه مش البودره الجاهز (شتان بين الاتنين في الطعم و قرقشطه حتت الفلفل تحت الضرس) المشروم بصراحة استغربت انك غسلته. لو حابب تنضفه ففي طرقتين. فوطه مايكرو فايبر بلها و اعصرها و امسحه من بره او تقدر تقشره بالسكينه. المشروم ده عموما مزارع و indoors مفيش منه قلق نهائي لو متغسلش و المشروم يستحسن يتسوى شويه في طاسه جافه بدون زيت الأول. (المشروم عمره ما حيتحرق) و بعدها يتم اضافه أي إضافات ليه. و شكرا ليك لو قريت كل ده 😅.
شكراً على الطريقة الجميلة. ما نحبش البرجر المطبوخ في قلاية ولاكن نحب نشوي البرجر في الشواية غاز أو فحم عشان النكهه والطعم وايضاً عشا الدهون. ناءكلة مع البيكن في بعض الأحيان
أنا يا شيف عمر يشهد الله بحترمك جدا خصوصا في الله بس حابة أقول حاجة ، أنا أعشق فيديوهات الطبخ ، بس بقيت بتكسف أتفرج عليها وانا شايفة اخوانا في شمال غزة بيموتوا من الجوع ومشتاقين للخبز الأبيض مش اللحوم أنا مكسوفة أتفرّج فما بالك وانا بطبخ وباكل وكمان بنشره على السوشيال ميديا !!!!
@@aserosama9009و بلاش نلبس وبلاش نخرج وبلاش نتنفس في العلن ايه التفكير دا ؟؟ احنا لا نملك الا الدعاء و دا مصدر رزق ليه مينفعش يوقفه دا مش معناه انه مبيتبرعش ومبيدعيش ليهم بلاش العقد دي احنا اكتر ناس تقريبا متاثره بالي بيحصل في فلسطين والفلسطينين نفسهم عارفين ده
بمناسبة ذكر المجاعة والاباده اللي بتحصل في غزة ف ياريت نعرف ان المجاعة اللي بتحصل في غزة سببه الاساسي خيانة وتواطؤ و تنسيق حكام العرب مع بني صهيون لتشديد الحصار, ابرزهم اللي قافل المعبر 24 ساعة وما بيسمح بدخول مساعدات الا باذن اسرائيل او باعطاء الرشاوي لرجال العرجاني لتسهيل العبور
@@Mo7amedTagEldinايه هى مصر الي قالت لحماس هاجمي العدو الصهيوني وبعدين اهربي للجحور وسيبي الناس تموت وتتشرد وتفقد اغلا مالديها كله علشان ايران وسمعه الزائفة انهم مجاهدين كان افضل يتصالحوا مع بعضهم ويعمروا القطاع ويفرجوا عن المساجين الي قالوا كلمة حق بدل تعذيبهم عذاب اشد من تعذيب اسراييل
ال vegetarians شخص نباتي بس بياكل الألبان و البيض عادي مش بياكل أي لحوم بس عادي ياكل لبن او جبنه أو ما شابه ال vegans ده نباتي بس مش بياكل اي حاجه من الحيوان اي حاجه بمعني أي حاجه حرفيا ان مكنتش مخطأه حتي العسل
