مطلوع المنفوخ ولا مطلوع السعادة بالسميد والفرينة مطلوع ولا اروووع جربيه مش رح تندمي 

مطلوع المنفوخ ولا مطلوع السعادة بالسميد والفرينة مطلوع ولا اروووع جربيه مش رح تندمي
#مطلوع
المقادير
كيلة سميد رقيق ماما
كيلة فرينة ت55 ماما
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
نصف ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
كيلة ماء من الحنفية
اسرار نجاح المطلوع
⚡️العجن او الدلك او العجانة او الضراب الكهربائي
⚡️السر الثاني العجينة ماتكونش جارية و تلسق ،تكون طرية و معجونة
⚡️السر الثالث فتح الخبز رقيق
⚡️السر الرابع عدم تركها فوق 25د اختمار كي تكون خبزة
⚡️السر الخامس تسخين الطاجين على الاقل 25د و النار قاوية و شاعلة
اما بالنسبة لطريق الطهي فبمجرد تحب تبدى الفقاعات تقلب الخبزة و بعد ستتة ثواني من القلب تقلب مرة ثانية و هكذا راح تتنفخ في ما يلي الدقيقة الاولى.
ＬＩＫＥ ❤ ＳＨＡＲＥ ❤ ＳＵＢＳＣＲＩＢＥ
لا تنسوا الطقوس : جــام - بارطــاج - اشتــراك ❤
#cheffares
#الشاف_فارس