معدوس حجازي | ام يزيد التركستاني 

معدوس حجازي ب لمساتي
معدوس حجازي
المكونات:
المقادير:
كوب رز مصري مغسل و منقوع ربع ساعة.
كوب عدس مغسل و منقوع ربع ساعة.
٣ ملاعق كبار سمن بري.
حبة بصل مقطع ناعم.
٦ فصوص ثوم مدقوق.
م ك كمون.
م ص كركم. ملح
م ص فلفل اسود.
مكعب مرقة دجاج.
ربع كوب زيت.
فلفل حار.
رأس ثوم.
بصل محمر جاهز.
طريقة التحضير:
سخني الزيت و ضيفي البصل و قلبيه حتى يشقر خفيف و ضيفي الثوم و قلبيه حتى يطلع ريحته و ضيفي البهار و مكعب مرقة دجاج وقلبيهم و ضعي فوقه الرز و العدس و قلبيهم شوية و ضعي رأس الثوم حسب الرغبه و اسكبي موية مغلية حسب احتياج الرز و ضيفي ملح و فلفل حار وغطي عليه و اتركيه يستوي و كل ما تحسي الرز يحتاج موية زيدي موية لانو الرز و العدس لازم يستوي لين و قدمي المعدوس في صحن و سخني السمن و اسكبيه فوق المعدوس و رشي فوقه بصل محمر.
***************
كشنة تونة:في قدر سخني زيت و زيت التونة و ضيفي حبة بصل مقطع ناعم و قلبيه حتى يشقر و ضيفي رأس ثوم مقطع شرائح و فلفل حار و قلبيه و ضيفي ٥ حبات طماطم مقطع و ضيفي ملح و قلبيهم حتى يذوب الطماطم و ضيفي فلفل اسود والكمون و حبة فلفل رومي مقطع و قلبيهم و ضيفي فوقه علبتين تونة و قلبيهم و قدميه مع رشة كزبره
******************
سلطة الحمر:١٥٠ جرام حمر منقوع و مصفى و نص حبة بصل و حبة فلفل حار و شوية كزبرة و كمون و اخلطيهم في الخلاط
🍽🍴
تابعوا حسابهم على الفيسبوك لمزيد من الوصفات و ربح جوائز في المسابقات مع اسناد #عبري_بطبخك
#esnad #esnadfoods #saudiarabia #cooking #food #foodporn #foodie #foodies
#instachef #egypt #iraq #recipes #spices #seasoning # yummy #foodblogger
#وصفات_سهله #وصفات #طبخ #لايك #بهارات #توابل #عبري_بطبخك #اسناد #طبخي#السعوديه #مصر #العراق #يمى #دايت