الشيف هند انسانة متواضعة وغير متكلفة في وصفاتها وكونها نجتهد في كل جديد ده شرف لينا ومش هنقدر نكافئها على تعبها معانا طول الوقت شكرااا ليكي حبيبتي احسن الله ما بين ايديكي
الله يعطيك العافية ، شي جديد نحنا مو متعودين عليه بس نحنا العرب تعودنا عالنقد السلبي وعالطبخ التقليدي مع أنك قلت أنو هاد للمناسبات ولو أنو شيف أجنبي عامل هيك طريقة كان الكل قال واوووو شي جديد وغريب عموماً تسلم ايدك وجزاك الله خيراً
كتييير الفكرة جديدة وروعة كتر خيرك اختي جربتها وعجبتني وأخذت الملفوف الي حواليها وسويتها سلطة مع البنجر والباقي من الغير متبخر سوسته مخلل منيح كتير كتر خيرك
السلام عليكم انا اول مره اشوف قناتك عن جد انت انسانه راقيه وبسيطة وطيبه وطريقة العمل كثير رائعه واقتصاديه في استغلال كل الملفوف عاشت ايدك وممكن من الزوائد نعمل مخلل طرشي بالعراقي اتمنالك الموفقيه والصحه ولا عليك بالناس المعدموه من الاحساس التي لم تقدر جهدك ووقتك حتى اتوصلين الفكره يعني باختصار ناس مريضه نفسيا .. اختك من العراق
يا شيف هند أنا مصرية و بأحب التجديد و قد إيش عجبتني شكل الملفوف و هي ع الصينية برافو عليكي شكلها كتير حلو..... و من حق كل واحد إنه يقول أفكاره.... وبصراحة للي بيقولوا إن ريحة الملفوف وحشة و لازم ينسلق..... بعد ما بيستوي ما بتكون له ريحة بالشكل اللي هم متصورينوا..... (و عيب يا جماعة نغلط ببعض مافي حد جبر حد لعمل الوصفة اللي مش عجباها تقول كلمة حلوة أو تصمت.... صحيح إحنا نسينا عادتنا و أخلاقنا و ديننا عشان كده ده حالنا)
راائع شيف هند تسلم دياتك ..الفكرة حلوة وهي الاستفادة من الخضروات القابله لحشوها كوعاء ينحشى بأكلات معينه يتم اختيارها وتكون مناسبه لذلك ..عجبني كلامك لما قلتي التغيير والتجديد عن الطرق الدارجه ..هناك من يخاف التغيير لانه تعود على طريقه معينه ..وهناك من يلبس القبعه السوداء لكل ماهو جديد ومختلف ..الانتقاد البناء بطاقته الايجابيه جميل بعيد عن الطاقة السلبيه في الكلام الذي لا يضيف نفع ولا فائدة لأحد ..بالنسبه للفكرة المطروحه للملفوف ممكن عملها مع pumpkin القرع العسلي الفرق ان قشرة القرع طبعا لن تؤكل كما بالملفوف ويتم حشو القرع بعد تجويفه ممكن بالرز او الخضار وهناك من يسلق القرع ثم يجوفه ثم يضع به الشوربه ..عجبني التناصح في الردود بارك الله فيكن وهذي على فكرة طبيعة البشر فيهم السلبيه ولذلك قومهم القران عندما نهاهم عن الكلام السلبي من سخريه او تنابز بالالقاب وغيرها من الامور الغير محموده ولا تعزز العلاقات الطيبه بين الناس ..قال رسول الله صل الله عليه وسلم بما معناه قل خير او فاصمت ..
يسلمو ايديكي شيف هند طريقة حلوة وجديدة ورائعة مو غلط انو الواحد يخرج عن المعتاد بطرق جديدة الطريقة الي امنيح فيها انو الواحد ابيقدر يعمل اكتر من طبق من نفس كمية الملفوف كتير حلوة الطريقة الله يجزيكي كل الخير يا رب من كاليفورنيا
فكرة حلوة ربي يسلم ايديكي بس انا استوحيت من فكرتك هاي فكرة جديدة ومابنهدر الملفوف فيها انو منغلف صينية الفرن بالقصدير .. ومنرص فيها الملفوف .. ومنغطيها بالقصدير حاتكون روعة طبعا اكيد حانحطها بالفرن وللطعمة تكون ازكى ممكن نحط معها حبات خضار مشكلة اخر شي قبل غطا القصدير حتى تتشرب الطعم
يا لطيف يا لطيف شو هاااد؟؟ ليش كل هالتجريح والكلام الكبير يلي دون المستوى وليش كسر الخاطر. الشيف هند قدمت فكرة من تعبها ومن فلوسها يلي بتناسبو الفكرة ياخدها ويلي ما بتناسبو يغض بصر بكل بساطة بصراحة أنا كتيير بحب شغلها ونضافتها وترتيبها وأفكارها و ذوقها في لبسها وإنسانة راقية في ردودها و هي إنسانة عم تجتهد وتتعب ع حالها لتكون بالصدارة و الله ومن دون مجاملة هي في الصدارة
@@asdghjkk2508 الطريقة مش جديدة تماما والشيف هند حطت عليها لمساتها المميزة . . من زمان أمي كانت تخلي الملفوفة متل الصحن الغميق وتحشيها لحم ورز وكتير طعمها رائع
اللهم صلى و بارك على سيدنا محمد. خير البرية. اللهم صلي و بارك على خير الأنام. اللهم صلي وبارك على من تهللت له الأنوار اللهم صلي و بارك على من أضاءت بنوره القلوب، اللهم صل على محمد عدد ماذكره الذاكرون وصل على محمد عدد ماغفل عنه الغافلون.
الله يسعد مساء الكل هذا ورق الملفوف الي طلع في فكرة الأخت مشكوره عليه ممكن يكون الورق وحده اكبر فائدة للي بدها تذوب الشحوم ممكن على فكرة انا ما عجبتني الفكرة عشان أطبقها لان انا ما احب الكروم ( الملفوف ) لكن الأطباء دائما ينصحوني باكله لان معي السكري والقلب فهو مفيد جدا تسلم ايدك يا اختي عن جد وأن كانت الطبخة مش مرغوبه عند الاكثرية لكنها صحية فائدتها موجودة بورق لأنه لم يسلق وأرجوا ما أكون ازعجت حدى في تعليقي 🙌🙏🙌 الله يبارك الجميع
احنا بنطبخو بطريقة مختلفة تماما بحط لحمة بعضمها في الطنجرة وبحط الملفوف وبعدا مي وبكبسو بحجر وبهرس الثوم مع عصير ليمون ونعناع وبحطو على نار هادية واممممممممممم 😋😋😋😋😋😋😋
يسلموا ايديك مدام هند حبيت كتير الفكرة بس لو تكون الطبقات الداخلية اقل يعني برأيي طبقتين او تلاتة بيكفوا تما تروح خسارة ... في عنا بفلسطين طريقة انه بعد مناخد الورق كله و ينلف عادي بيضل الراس الابيض الصغير الداخلي بينحشى لوحده وعلى نفس شكله ومنسميه الوردة والبعض بيسموه جاجة الملفوف .. وبيطلع كمان كتير لزيز بتمنى تجربيها ..
شكرا خالتي ع جهودك وجزاك الله خير ياليت نرتقي ف الردود ياأخواتي الكلمه الطيبه مافي أحلى منها اللي يحب يجرب الطريقة يجربها واللي مايحب ع راحته والخالة ماجبرتكم تجربون هيه قدمة لكم وصفه جديده وتعبت فيها وإذا ماحبيتو الطريقة اكيد القادم احلى ولابد راح يعجبكم شي من ابداعاتها والسموحه من الجميع وشكرا خاله مرة ثانيه الله يعطيك العافية
رهيبه ما شاء الله شئ رائع يسلموا ايديكي حبيبتي والله إني حبيتك وحبيت شغلك تبارك الله ربنا يعطيكي الصحة والعافية .ان شاء الله رح اجربها وأكيد رح تكون زاكية يسلموا الف شكر .
جزاك الله خيرا شيف هند الكلمة الطيبة صدقة . ردي على تعليقاتي يا لغالية 💔 اللي طلع من الملفوف أطعم شئ يكون سلطة مع جزر ومايونيز( كلو سلو ) او شوربة او مشاط زي الزهرة للأمانة احنا بنعمل الملفوف في الفرن لكن طريقتك إبتكار
صباح الخير الفكرة حلوة بس لو بدل ما تحشيها ملفوف اصابع كنتي ضفتي الحشوة جواتها دون لف هيك بتصير فكرة جديدة ولو يضاف البندورة والثوم مهروس والنعنع اليابس كان طلعت اطيب وبتكون شكلها متل الزهرة او المقلوبة لما تفتحيها وهيك بتكون فكرة للنساء اللي ما بحبوا اللف .. دمتي بخير
الله عليكي يا بنت فلسطين. الطريقة رائعة و مبتكرة. و انا بحب ورق الملفوف اللي بيكون مشعوط شوية خاصة مع الليمون. و فكرتك جميلة جدا. و الورق إللي حوالين الملفوفه ينعصر عليه ليمون و مع الفلفل الأسود و لا أطيب . 😋❤️
يسلم ايديكي ست هند دائما متقنة وأفكارك بتعجبني كتير...عندي بس ألك سؤال عندي كمية لبن كبيرة بالبيت ..لبن رائب زبادي قصدي ..عملت منها لبنة وسوركة وكتير شغلات ..بدي كمان طرق تانية لأن كل فترة بيجيني كميات مابعرف شو بدي اعمل منها ..
استغفر الله العظيم واتوب إليه استغفر الله العظيم واتوب إليه استغفر الله العظيم واتوب إليه استغفر الله العظيم وأتوب إليه استغفر الله العظيم واتوب إليه استغفر الله العظيم واتوب إليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
اي في حدا بمل من الملفوف العادي...بصراحة طريقة غير ناجحة..معظم الملفوفة بتروح خسارة لانه مافي احد بياكل الورق...لازم يكون محشي..طريقتنا هي الافضل شكرا لك
عفواً اختي ست هند يعني انت عملت من الملفوفه مثل قدر بس كده لما يكون في عيله كبيره ما تصلح هاي الطريقه لانه نصف الملفوفه راح هدر ما حدى حياكل اللي على الداير الفاضي
