منتو بالدجاج و مع صوص الفلفل صار شي لذيذ جدا
لا تنسو لايك حبايب قلبي ❤️
طريقة المنتو 🥟
العجين : 4 اكواب دقيق ملعقه كبيره ممسوحه ملح و نحتاج مويه للعجن ضعي الملح فوق الدقيق و اسكبي المويه بالتدريج و اعجنيه حتى يكون ملمس العجين ناعم و قوام العجين قاسي و غطي عليه و اتركيه ترتاح
حشوى : ٥ صدور دجاج مقطع ناعم حبة بصل عادي مقطع ناعم عودين بصل اخضر فلفل حار و فلفل رومي طماطم كله مقطع ناعم و حبة جزر مبشور حبة كوسه مبشور و فلفل ابيض فلفل اسود ملح و ربع كوب او اكثر زيت و اخلطي جميع مكونات الحشوى
الطريقه : قطعي العجين على وصلات صغار و بعدين افرديه على شكل دائري و ضعي الحشوى فوق العجين و لفي العجين و رصي كل كمية المنتو في قدر البخار و يكون دهنتي القدر بالسمن و بعدين ضعي القدر فوق مويه المغليه و غطي عليه و اتركيه يستوي نص ساعه
الصوص /ضعي في القدر زيت و ضيفي عليه قرفه نجمة ينسون فلفل سشوان و اتركيه حتى يسخن الزيت تمام و يطلع نكهة البهار على الزيت و بعدين صفي البهار و اسكبي الزيت و هو حار فوق الخضار ( ثوم وزنجبيل مدقوق فلفل حار مقطع ناعم بصل اخضر اخضر مقطع ناعم ملح و ملعقه كبيره فلفل احمر حار بودره ) و بعدين قلبي الخضار مع الزيت و ضيفي فوقه صلصة صويه المالحه و خل و كزبره اخضار مقطع ناعم و قلبيهم و يكون جاهز
27 авг 2024