نصائح و اسرار المطبخ 😍✔️🌿✔️🌿✔️ 1- سر العجين الطري : ضعي للعجين معلقةخل فتصبح العجينةطريةوماتنشف ولونها أبيض ووعندما تخبزيها تتحمر و أكيد طعمها طيب 2-❣️تعرفى ان السكر لو فركتيه فى ايدك بعد ماتأكلى سمك او تقشري توم بيضع الريحة من ايدك تماما 🌸 معلقة صغيرة سكرة عليها نقطتين سائل مواعين وافركى ايدك واغسليها وشمي👃🏻 وادعيلى 🙏🏻 ❣️فى فنجان صغير حطى معلقة كربوناتو وعليها عصير ليمون هيفور خدى الرغوة على فرشة الاسنان وادعكى اسنانك بيها ودى وقت اللزوم مش دايما علشان غلط وشوفى فرق البياض سنانك هتنور وعن تجربة من اول مرة ☺️ ❣️لتنظيف المراوح او المرايات او الشفاط فى بخاخة اخلطى كربوناتو وخل ورشية وامسي بفوطة واتفرجى على اللمعان لو دهون الشفاط رشي كربوناتو الاول وسبيه خمسة وبعدين رشى الخلطة بتاعتك وسيبيه خمسة واغسليه بالليفة وشوفى النضافة ✨ ❣️تعرفي ايه سر ان اكل امهاتنا وجداتنا كان طعمه مميز وجميل 🌸 السر في النار الهادية لما بتسوى الاكل على نار عالية بيفقد كتير من قيمته الغذائية ده اولا ثانيا بقي لما بيستوى بسرعة بيفقد العصارة اللى فيه وبالتالى بيفقد كنير من طعمه سوى الاكل على نار هادية هيبقي اطعم واحلى 😋 والذ الذ الذ ❣️لما تفرمى التوم علشان تخزنيه ماتحطيهوش فى علبة حطيه فى كيس من اكياس الثلاجة وافرديه كويس واطبقي الكيس وبضهر السكينة قسميه مربعات على اد الاستخدام وجمديه لما تيجى تستخدميه مش هتحتاجى تفكيه كل اللى عليكى تقطعى المربع بس وممكن تعملى كدة مع الملوخية كمان هتبقي اسهل كتيييير😉 🌼لو عندك قميص بتاع جوزك مغلبك فى المكواة بخيه ووطبقيه مبروم وحطيه فى الفريز نص ساعة وطلعيه اكوية ولا اسهل😉 🌼 استخدمى الشرابات النايلون القديمة فى تلميع الزجاج والمرايات هتشوفى احلى نضافة 👌🏻 🌼لو عايزة تتخلصي من ريحة الاحذية 🤢 حطى فى الحذاء بودرة تلك او كربوناتو او بيكنج بودر بيمتص الروايح 👌🏻 🌸 لما تيجي تعملى اى معجنات حطى السوايل كلها الاول وبعد كدة ضيفى الدقيق شوية شوية لغاية ماتظبطى العجينة لان الدقيق ساعات بيختلف من نوع لنوع نوع بيشرب المية كتير ونوع لا لو فى الوصفة خميرة وملح ماتحطيهومش مع بعض حطى الخميرة مع السكر فى الاول وبعدين لما تضيفى الدقيق ضيفى الملح علشان مايأثرش على نشاط الخميرة👌 3- سر قلي السمك بدون ريحة القلي : عندما تضعي زيت في المقلاة… رشي على الزيت رشة فانيلا بودرة ثم أشعلي النار واقلي . ماتطلع أبداريحةالسمك… وبإمكانك عصرالليمون على السمك فهو يساعد في التخلص من الرائحة 5- سر المعجنات : وضع علبة لبن زبادي صغيره مع العجن 6- سر من أسرار الكبسه : قبل الاستواء بعشر دقائق اعصري برتقاله وشربي الرز بها وارجعي غطيها ... أيضاً نقع الزبيب بالبرتقال .. يعطي الطعم المميز 7- سر البيتزا اللذيذة مثل المطاعم : 1- ضعي لبن بالعجين ورشة سميد 2- رشي رشة سميد بالصينية قبل وضع العجين 3- رشي فوق طبقة الصلصة جبنة بارميزان ثم ضعي باقي المكونات بقية المحتويات 8- سر الكيك : عندما تنتهي من الكيكه ضعي ربع معلقه صغيره كربونات مع قليل من الخل الأبيض ، سوف تفور وفوراً ضعيها على الكيكه فستصبح هشه وطريه 9- سر البشاميل : علبة قشطه مع الحليب لطعم مميز وفي طراوه👌🏻 رايحة فين يا قمر 😘😍 لايككككك واشتراكَكََكَكَكَ من ايدك الحلوة عندي هستناكوااااا أمانة بالله عليكي شجعيني بتعب في قناتي 🌹😍🌸🌸🌷💮
طريقتي في ورقة اللحمة مختلفة احنا من دمنهور البحيره وكلنا بتعملها بالبصل والبطاطس كميات متساوية وشوية توم صحيح وتنوابل ويتبقى تحفة ومن غير طماطم بتبقى بيضة والبطاطس شرائح رفيعة
دعاء يوم عرفة لا اله الا الله وحده لا شريك له، له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير اللهم إهدنا بالهدى وزيّنا بالتقوى واغفر لنا في الاخرة والأولى اللهم إني أسألك من فضلك وعطائك رزقا طيبا مباركا ربنا لا تؤاخذنا إن نسينا او أخطئنا ربنا ولا تحمل علينا إصرا كما حملته على الذين من قبلنا ربنا ولا تُحَمِلنا ما لا طاقة لنا به واعف عنا واغفر لنا وارحمنا انت مولانا فانصرنا على القوم الكافرين ربنا وَسِعت كل شيء رحمة وعلما فاغفر للذين تابوا و اتبعوا سبيلك وقِهم عذاب الجحيم ربنا وأدخلهم جنات عدن التي وعدتهم ومن صلح من آبائهم وأزواجهم وذرياتهم إنك أنت العزيز الحكيم، وقِهِم السيئات و من تقِ السيئات يومئذٍ فقد رحمته وذلك هو الفوز العظيم ربنا ما خلقت هذا باطلا سبحانك فقِنا عذاب النار ربنا إنك من تدخل النار فقد أخزيته وما للظالمين من أنصار ربنا إنا سمعنا مناديا ينادي للإيمان أن آمنوا بربكم فآمنا ربنا فاغفر لنا ذنوبنا وكفِّر عنا سيئاتنا وتَوَفنا مع الابرار ربنا وآتِنا ما وعدتنا على رسلك ولا تخزنا يوم القيامة إنك لا تخلف الميعاد ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقِنا عذاب النار اللهم إني أسألك فواتح الخير وخواتمه وجوامعه وأوله وآخره و ظاهره وباطنه والدرجات العلى من الجنة اللهم إني أسألك أن ترفع ذكري، وتضع وزري، وتطهر قلبي، وتحصن فرجي وتغفر لي ذنبي، وأسألك الدرجات العلى من الجنة اللهم إني أسألك أن تبارك في سمعي وفي بصري وفي روحي وفي خَلقي وفي خُلُقي وفي أهلي وفي محياي، وفي عملي وتَقَبَل حسناتي، وأسألك الدرجات العلى من الجنة ________________________________________ تعبت في كتابة هذا😓ولكنه في سبيل الله 🌿 اسالكم دعمنا في قناتنا الدينية فضلا و ليس امر 2
معلومه ألمانيه لحضراتكم جميعآ ورق الألومنيوم ممنوع منعآ باتآ في لف اللحم أو الخضار والتحمير وأي طريقه أخرى لأنه سام جدآ وتم منع أستعماله في المطاعم من قبل الهيئه الغزائيه والصحه في برلين وكثرة أستعماله في الشوي أو غيره يسمم الجسم ويأتي بأمراض كثيره في المعده.. حزاري أستعماله عافاكم الله وعافانا اللهم قد بلغت اللهم فأشهد،،☝️ قلبي معكم جميعآ من برلين بحييكم ☝️❤️🌹
معلومات مفيده ليكي سيدتي **************************** -اضيفي ملعقه خل لزيت القلي لان الخل يقلل امتصاص الاكل للزيت -اضيفي قطعتين سكر مع الجبنه لتفادي تعفنها والحفاظ عليها مده اطول -ليصبح الارز ناصح البياض يضاف قطرات من الليمون بعد الغليان وفي حال لم ينضج لاتزيدي الماء بل غطيه بالقصدير وضعيه علی نار هادئه جدا -لتسهيل تقطيع اللحم ضعي اللحم في التلاجه لمده 10دقائق - لتفادي طعم المر لقشر الباذنجان انقعيه بماء مالح لمده نصف ساعه قبل القلي / ولتفادي شربع الزيت رشي القليل من دقيق الطحين عليه قبل القلي -في حال احتراق سطح الكيك نقوم بإزالته بالسكين ونرش القليل من السكر الناعم علی السطح واعادته للفرن لمده 10دقائق يتكون سطح جديد -ليعطي الليمون اكبر كميه من العصير ضعيه بماء ساخن نصف ساعه اودقيقه بالميكرويف / ولتخزين الليمون طازج ضعيه بوعاء مملوء بالماء وخزنيه بالتلاجه -لحفظ الموز لوقت طويل قومي بتغليف راسه بغلاف بلاستيكي -لمنع تسرب النمل الی السكر اضيفي عودين قرنفل -عند سلق البيض اضيفي معلقه من الخل الی الماء حتی لاتتسرب محتويات البيض عند انكسار القشره الخارجيه -حتی لاتذبل السلطه لاتضيفي الملح إلا عند التقديم ممكن الاشتراك في قناتي ربي يسعدكم مم
