#Harissa #şamtatlısı #هريسة
TURKISH SAMBALI/هريسة تركية بدون بيض ولا زيت ولا زبدة/طرز تهية شيريني مشهور ترکی با چند مواد
_____________________________________________
المقادير :
٥٠٠ جم سميد/ ثلاثة ونصف كوب
٥٠٠ جم زبادي / ثلاثة ونصف كوب
كوب سكر
نصف ملعقة كبيرة فانيلا
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
عصرة ليمون
للشيرة أو القطر:
ثلاثة ونصف كوب سكر
ثلاثة كوب ماء
عصرة ليمون أو ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون
مواد لازمه :
۵۰۰ گرام آرد سوجی / ۱/۲ ۳گيلاس
۵۰۰ گرام ماست/ ۱/۲ ۳ گيلاس
يک گيلاس شکر /بوره
نيم قاشق غذاخوری وانيلا
يک قاشق چایخوری بيکنگ پاودر
نيم قاشق چایخوری سودا
آب نيم دانه ليمو
برای شربت:
۱/۲ ۳ گيلاس شکر / بوره
۳ گيلاس آب
سلايس ليمو
به درجه حرارت ۱۸۰° مدت نيم تا ۳۰ دقیقه پخته شود.
🔴 بعد از آماده کردن بسبوسه ۲ ساعت مانده میشود تا که خوب سرد شود بعداً خورده میشود.
Ingredients :
500g semolina/3 ½ cups
500g yoghurt / 3 ½ cups
1 cup sugar
½ Tbsp vanilla
1 tsp baking powder
½ tsp Sodium bicarbonate
Lemon squeeze
For the syrup :
3 ½ cups sugar
3 cups water
Lemon squeeze or ¼ tsp Citric acid.
23 апр 2022
