هل ينفع أشرب أو استخدم اللبن القاطع أو الحليب القاطع؟ 

😄 😄 إن شاء الله ربنا يقدرك. فعلا التوعية مهمة جدا جدا. شكرا جزيلا 🙏

​السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يادكتور. وعيدكم مبارك سعيد وكل عام وانتم بخير وصحة وسلامة💐. وإذا هذا الحليب قطع او خسر دون غليه يعني اشتريته بتاريخ جديد ولما فتحتو في البيت لقيتو مقطع ويعني شبه الرايب لكنريحتو طيبة و مذاقو لذيذ مثل الرايب🤭 فهل ينفع شربه مثل ماهو دون غليه ⁉️او نرميه⁉️ ياريت ترد علي يادكتور وجزاك الله خيرا وجعله في ميزان حسناتك يارب آمين 🤲..... للإشارة يادكتور انا لما بيسخن الحال زوجي غالبا مايشتري الحليب وهو راجع من العمل ولما يكون الجو حار( يعني صيف غالبا يكون حليب مقطع رغم إن التاريخ جديد ) ومابيحبش يرجع الحليب لأنو غالبا بيكون مشتريه من أماكن بعيدة عن البيت وبيكسل يردو لانو كل مرة وبيشتريه من مكان معين ( دايما لما أقول له ردو بيقولي خلاص ارميه مع إنو ممكن الأم يتكرر ايام متتابعة وبيكون في كثير حليب بالبيت مقطع ونا هذا الشيء يزعحني كثيرا لأنه لا بريد رده لصاحب المحل....⛔️ انا مابغليه غالبا برميه.. لكن أحيانا بحب آكلو لأنو رغم تقطيعه بيكون طعمو مليح مثل الرايب لهيك سألتك واتمنى تقرأ تعليقي وتجاوبني لو سمحت ⁉️وجزاك الله كل خير 🇲🇦 @@dr.ahmednutrition

انا متلك 😂 كان عندي حليب قاطع ، و دخلت اشوف طريقة استخدامه ولقيت هاد الفيديو 😂 الله يجزيه الخير يا رب

طيب الحمد لله إن الفيديو وصل لحضرتك.

@@dr.ahmednutrition الحمد لله وانا ايضا كنت باستحرم ارميه وقلت ادخل اشوف حاجة تنفع ووجدت فيديو حضرتك في وسط الفيديوهات جزاك الله خيراً انا دائما كنت باقرف منه ارميه ولكن لنا شفت أكثر من فيديو لتحويله لجبهة وغيره حتى قنوات الدولة صدى البلد جايبة واحدة تقول كيفية تحويل اللبن القاطع فالحمد لله اني وجدت كلام حضرتك

للأسف غير متخصصين😣

تخيلى نفس اللي حصل معايا سبحان الله .. اللبن قطع عندى ودخلت البوتيوب اشوف هل اقدر اعمل بيه حاجة او لأ، لقيت الڤيديو بتاع الدكتور قدامى .. هرميه فوراً .. شكراً جزيلاً دكتور

عفوا يا فندم 🙏

أهلا وسهلا بحضرتك

عفوا يا فندم

تسلمي يا رب يا آيات 🌹🙏 يا رب الناس تشوف وتقتنع وبرنامج الطبخ تحف شوية من الفتي 😄

​@@dr.ahmednutritionربنا يبارك في حضرتك علي المعلومة دي انا واحدة من الناس لسه بغلي لبن لاقيته قطع وحطيت عليه قطعة جبن قريش لاني سمعت عن الوصفة دي انها اد ايه لبن رايب صحي وكويس في عملية الهضم وبالصدفة بقلب باليوتيوب اشوف طريقة مختلفة لاقيت حضرتك بتتكلم عن الموضوع شغلت الفيديو وقبل مايخلص الفيديو كنت رمية اللبن علي الفور شكرا لحضرتك وكمان بعت الرسالة دي لناس عندي كتيييير

طيب تمام الحمد لله ربنا يحفظكم.

جميل 👌

تسلمي يا رب يا مروة أنا مش عايز اقولك أنا كام مره الناس إلي زي دي استفزوني 😄😄🙈 ربنا يهدي يا رب 🤲 يا رب الناس تسمع وتحافظ على نفسها.

@@dr.ahmednutrition صدقت يا دكتور 👏 . أعانك الله علي نشر الوعي 👏👏

@@marwafarag3111 يا رب جميعا إن شاء الله 🌹

عفوا يا فندم

الحمد لله

اللهم أمين يارب العالمين جزيل الشكر لحضرتك

شكرا جزيلا 🙏

عليكم السلام ورحمه الله شكرا جزيلا

وأنا كمان أقسم بالله -ربنا يجازيك خير يا دكتور

وجزاكم خيرا شكرا 🙏

@@dr.ahmednutrition من فضلك يا دكتور حتى لو اللبن قطع بعد الغليان يعني غليته وكان تمام بس سيبته شوية من غير استخدام

لبن مغلي نسيته بره تلاجه بقي رايب بس مرر كده باظ ولا ايه

علية أفضل الصلاة والسلام جزيل الشكر

شكرا جزيلا 🙏 🙏 🙏

سؤال لو جبنا اللبن واحنا يلي قطعناه بالخل واستخدمناه في عمل جبنة مثلاً ينفع؟

جميل 👍

نفس السؤال..نرميه ؟

وجود كيس اللبن في الفريزر ثلاثة شهور وجيت اغليه قطع ينفع استخدمه في اي عجائب

عجائن

خلاص عرفت الاجابه من الفيديو

جزاك الله خيرا

عفوا يا فندم

أهلا وسهلا بحضرتك نورت القناة يا فندم 🙏

عفوا يا فندم وأهلا بحضرتك

عفوا يا فندم 🙏

عفوا يا فندم 🙏

جزيل الشكر لحضرتك 🙏 🙏

طيب الحمد لله رب العالمين

عفوا يا فندم اللهم أمين يارب العالمين أجمعين

جزانا واياكم بإذن الله. اللهم أمين يارب العالمين. شكرا جزيلا 🙏

طبعا

انا كمان لسه داخله اخد وصفه للبن قطع وكمية مش قليله😂

الف سلامه

وجزاكم الله خيرا

جزاكم الله خيرا وجزيل الشكر اسال الله الخير لنا جميعا 🙏

نعم للأسف الشديد

هرميه إن شاءالله

جزيل الشكر لحضرتك

وجزاكم الله خيرا

وجزاكم الله خيرا

وإياكم يا فندم ، شكرا جزيلا 🙏

جزيل الشكر لحضرتك 🙏

عفوا يا فندم 🙏 🙏 وجزاكم خيرا إن شاء الله

وجزاكم الله خيرا

أهلا وسهلا بحضرتك إنا تخصصي تغذية بصفة عامة يا فندم ليس فقط السكر. حضرتك تابعني الفترة القادمة سيكون هناك سلسلة متخصصة للتغذية لأصحاب أمراض القلب إن شاء الله.

@@dr.ahmednutrition شكرا جزيلا يا دكتور،،الله يحفظك ويعطيك الصحه ويجزيك عنا خير الجزاء

🙏

شكرا جزيلا

طالما لم يقطع مع الغليان، مفيش مشكلة ضيف الخل وجبنة مفيش مشكلة

ممكن تكون العلبة دي بالذات فيها مشكلة

@@dr.ahmednutrition شكرا لاخدكم من وقتكم و الإجابة . الله يجازيك بكل خير وهل لي شربته في خطر علي ؟

شكرا جزيلا د. أماني 🙏 الطريقة الصحيحة لعمل الجبن القريش بتكون زي ما بنعمل في الزبادي كدا، لازم نضع إحنا البادئ starter إلي هو مزارع معروفة من بكتريا حامض اللاكتيك (بعد غلي اللبن طبعا) و بكتريا البادئ هتبدأ تخمر اللاكتوز وتنتج هي الحامض وبعدها يحدث التجبن. اما لو تركت كما يحدث في بعض القرى تتجبن بالبكتربا الطبيعية الملوثة لللبن فده هيبقى لبن قاطع وهتبقى كارثة صحية طبعا. طبعا القريش في كل الحالات بتتصنع من لبن خالي الدهن يعني بعد ما يشيلوا القشدة من اللبن.

​@@dr.ahmednutrition دكتور هو ال starter دة اللي بيسموه منفحة ولا حاجة تانية ؟ وهل بعد نايتشال قشطة اللبن وتصنع الجبن يبقى مفيد ولا لا

يترمي والمره القادمة لازم يتغلي الأول

اللهم أمين يارب العالمين أجمعين

للاسف الشديد كارثة صحية من ناس بتفتي على غير علم

في المنزل لا

إنا بروفيسور دكتور في الجامعة وهذا تخصصي مين قال إن الأجداد كان كل أفعالهم صحية وهذا افتراض غير صحيح.

الجبن و الزبادي قصة تانية خالص وأنا كمان انصح بيهم يتم وضع بكتريا مفيدة بانواع محددة لها مش بكتريا مجهوله التي تسبب قطع الحليب

لازم تبردي الحليب إلي أن تصلي للمنزل. ممكن لو مش متوفر ثلاجة بالمزرعة إنك تضعي وعاء الحليب في وعاء آخر به ثلج مثلا. لو اتبرد كويس مش هيقطع بالتأكيد إن شاء الله

مفيش حل، لازم يتم التخلص منه

لا ولكن فقط هتفقدي جزء من قيمتة لأن الحرارة هتكسر جزء من محتواه من الفيتامينات و الاملاح.

الفيديو ده هيوضح آكتر ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Ndaa_kIjkg8.html

بالعكس الجبن يضاف إلي الحليب انزيم يسبب تخثرها وهي صحية لأن الحليب كان صحي وسليم في الأساس

حتى لو اللبن لم يتم بسترته او غليه يكون صحي؟ لأني لاحظت ان ناس كتير بتعمل جبن بتخثر اللبن عن درجة حرارة 40 ولما قلتلهم كده مش صحي قالولي لو وصل لدرجة الغليان مش هيخثر.. اسف طولت على حضرتك والف شكر على رد حضرتك ربنا يبارك في عمرك

حتى لو اللبن لم يتم بسترته او غليه يكون صحي؟ لأني لاحظت ان ناس كتير بتعمل جبن بتخثر اللبن عن درجة حرارة 40 ولما قلتلهم كده مش صحي قالولي لو وصل لدرجة الغليان مش هيخثر.. اسف طولت على حضرتك والف شكر على رد حضرتك ربنا يبارك في عمرك

لا للأسف ده غلط لازم يتبستر الأول دي محلات لا تتبع الشروط الصحية في الإنتاج

تمام يا دكتور بارك الله فيك وفي مجهودك

لا تخلصي منه

لا حضرتك تخلص منة أيضا يا فندم اللبن له ثبات حراري عالي لو كان نظيف مهما غليتة مش هيقطع، طالما قطع يبقى كما اوضحت بالفيديو

شكرا 🙏

نعم

@@dr.ahmednutrition شكرا جزيلا

عفوا

مثل حالتي بس اكو يسوه جبن

التخلص منه ليس لها علاج

تحتاج لامكانيات كي تشتري البكتريا المفيدة نفسها وتضيفها للبن

لا طبعا ده خطر جدا جدا زي ما حضرتك عرفتي من الفيديو. اللبن المتخمر المعول صح هو زي الزبادي واللبن الرائب المعلب. بيتم استخدام بكتريا إسمها بكتريا حامض اللاكتيك ودي بكتريا نافعة توضع في اللبن بعد العلي ويترك لكي يتجبن. وبالف هنا.