راءع نجوتي ، والحاجة اروع كنموت عليها ،سلمي لي عليها بزاف وعلى امنا جميعا ماما الحاجة فاطمة الله يخليها لينا صاحبة اجمل ابتسامة ، تحياتي لك نجوى و طاقم اهل الدار و الابن المصون ديالك ، هلى فكرة اشنو اسم ابنك ؟
السلام الحاجة حتى انا درت راجلي جوج قصاري كل قصرية فيها جوج فرارج جات كتسطي درت فيها راس الحانوت ووزعفران الحر وحمرت دجاج في الفران القرفا بلاش انا معلماها من امي الله يرحمها وخاص دجاج يبات في العطرية
ما شاء الله عليك أ الحاجة كنشوف قنوات بزاف ولكن الخطأ لي كيوقعو فيه هو إهمال شرح المسائل الصغيرة وهدا هو لي كيخلي الوصفة متصدقش على العكس ديالك مكتهملي لا صغيرة ولا كبيرة تبارك الله عليك
اولا تبارك الله على الحاجة و لكن انا طريقة امي الله يرحمها الرفيسة التقليدية و الاصيلة من زمان بالدجاج البلدي مكنديروش الدجاج الرومي . هذا رايي و كل واحد و طريقتو .
بالنسبة لسرمولةةدجاجة ماعندي مانقول. ولكن الحلبة ولعدس بجوج ....انا مامتافقاش معاك....اولا يستحسن نطيبو لعدس بوحدو باش مايهراش. ثانيا ماشي كلشي كتعجبو الحلبة...بالاضافة للراىحة لي كتطلق....لذا من الاحست طيب بوحدها بشوية المرقة لي طيبنا فيه دجاج....وهكذا نحطوها في زليفات...ولي بغاها ياخدها....ماشي نفرضوها على الجميع. اما المشماش فغزال....وهاد الطريقة هي المعتمدة عندي.
