تزن بيضة السمان حوالي 0.3 أوقية (9.4 جم)، وتبيض الأنثى كل 16- 24 ساعة لمدة 8- 12 شهر، كما يُستخدم بيض السمان في تغذية الإنسان مثله مثل بيض الدجاج، أما عند استخدامه في التفريخ فإنه يتم جمعه 2- 3 مرات يومياً ويتم تخزينه لحين التفريخ على درجة حرارة 55° ف ورطوبة 70%.
تفريخ بيض السمان
يُمثل بيض السمان حوالي 7% من وزن جسم الطائر، وهي تُشكل النسبة الأعلى من وزن الجسم مقارنة بالطيور الداجنة الأخرى، فمثلاً تُمثل بيضة الدجاج من وزن الجسم حوالي 3%، وبيضة الرومي والنعام حوالي 1%، لا يزيد وزن بيضة السمان عن 15 جم، وتكون ذات لون كريمي وعليها بُقع سوداء أو بنية أو زرقاء وأحياناً تميل إلى الاخضرار. يبدأ موسم التزاوج في السمان البري عادة في الفترة بين مايو إلى أغسطس، حيث تضع الأنثى خلال تلك الفترة ما يقرب من 20 بيضة، وتقوم الأمهات بالرقاد على البيض ويتناوب معها الذكور حتى الفقس وتمتد فترة التفريخ حتى 18 يوم.
19 июн 2020
