وصفة مخبز الجوز من بين اطيب الحلويات الجزائرية 🇩🇿🇩🇿🇩🇿 

Recette mkhabez el djouz
2 mesures noix
1 mesure amande avec sa peau
1 mesure sucre cristallisé
1 grande cuillère smen
Pour ramasser la pâte on alterne 1 oeuf complet avec un jaune d'œuf jusqu'à l'obtention d'une pâte
La laisser reposer toute une nuit
Cuisson 180 degrés pendant 8 minutes
Pour le grammage
700 g noix
300 g amandes noir
500 g sucre
Pour la quantité pour 1 kg de noix on obtient 35 pièces de Mkhabez environ
Pour le fondant
1 mesure de blanc d'œuf
1 mesure de jus de citron 🍋
1 mesure fleurs d'oranger
Café soluble
1 ou 2 cuillères de l'huile
Si vous voulez une petite quantité mesurez avec un verre à thé