600 غ فرينة و حبة بيض و نصف كأس زيت و نصف ملعقة صغيرة خمارة حلوى و ملعقة كبيرة خميرة و نصف ملعقة كبيرة سكر و زوج مغارف لحظة و 50 غ زبدة و ملعقة صغيرة ملح ونلم بالماء دافي بعد ما تخمر ندخل فيها الزبدة حتى تدخل فالعجين ونخليها تخمر مرة ثانية . الحشو صدر جاج مقطع مع فلفلة خضر و حمرا وسنية ثوم وحبة طوماطيش وقرصة كمون كركم وملح .