يبسوا البقدونس بهذه الطريقه واحصلوا على اروع لون اخضر 

وبالنسبه لرائحته تظل

برافو كمان فيها وجة نظر شكرا🌷🤲

😂😂😂👍👍👍👍صح

اعطني الطريقة لي بجففي بيها من فضلك

ارجو اعطاء الطريقة لاني محتاجها جدا وشكرا

طريقة التجفيف للورقيات غسل الورقيات جيداً ثم نقعها بالماء والخل ثم غسلها بالماء من الخل لكي لا تذبل ثم اصفيها من الماء ثم تجفيفها من الماء بإناء تجفيف الورقيات او بوضعهاعلى منشفه مثل البقدونس نعنع كزبره اورقها من العروق بعد انتجف من الماء تماماً اتركها لتجففي في صحن كبير او صينيه او سفرة خوص او قش وممكن تحته ورق السندوتشات نتركهم ليجفوا ولازم يكون داخل البيت وبعيد عن الشمس لكي لا يسود وممكن يتجفف بالمكرويف لكن كثير ما يفظل المكرويف ويتجفف طبيعي بس ياخذ مده اطول وبالنسبه للنعنع والزعتر بعد التجفيف نحطه بمصفا ناعم ونفركه ينزل من تحت ويتبقى العيدان لكن الكزبره والبقدونس نفضل يكون مورق مو منعم فما نحطه بمصفا كذلك الكرفس الجاف بعد الغسل نقطعه ونفرمه ونتركه يجف بالنفس الطريقه لكن يطول اكثر ليجف وكذلك الجزر يغسل وينشف ويبشر او يقطع صغار او بالفرم ويترك ليجف يطلع حلو للشوريات وقشر اليمون بعد ان نغسل اليمونه جيدا نقشر القشر من غير الب الابيض ونجفف ، كذلك البنجر يبشر ويترك ليجف حلو في الحلويات ومع الكبه نحط منه في عجينة الكبه يعطي لون ويرفع من القيمه الغذائيه والمجال واسع في التجفيف وعندي مجفف بجفف فيه الفليفله وكلشي وحتى البصل والثوم

تفريز الثوم سااااام

سمعت ان اضافة الملح للثوم المهروس يحافظ عليه ويخليه طري وهو بالفريزر

شكرا على الرد انا افرم الثوم مع الملح والزيت ومع ذللك يتغير اللون إن شاء الله الشيف إيهاب يرد علينا

لان فيه مواد.كبريتيه بيتحول لون

ﻻزم الملح يكون خشن ﻻنه ملح الطعام فيه اليود ..لكل 4 رؤوس توم كبيرة وطازجة تحتاج ملعقة كبيرة ملح خشن + 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي +ملعقة صغيرة سكر وده بيدوم شهور بالفريز ببرطمان ازاز حصرا والثوم طازج حصرا وانا بعمله من سنين كده وبيبقى لونه تحفة وابيض وعند اﻻستعمال يؤخذ بملعقة نظيفة وجافة ويغلق فورا الى الفريزر

@fearlesslegend فعلا خل ابيض لانه بينضف اي خضار من اي اتربة ومبيدات وكمان بيحافظ على اللون لما بحفظ الخضرة في الفريزر