مبروك الكبه أنا بشتري اللحمه و افرمها عند الجزار ،، و ممكن اعملها بصدور الفراخ و افرمها عند الجزار و بيوافق علي فرم صدور الفراخ ، و لا يعترض ،، بحط في الخلاط حوالي كيلو طماطم و فلفلتين و ثلاثه بصل حجم متوسط و قلب الخلاط ،، آخذ الطماطم دي علي النار و اعمل منها صلصه ،، و ممكن احط معلقه صلصه و احط توابل شاورمه و توابل كباب و كسبره ناشفه و كوب ماء و احط اللحمه المفرومه تستوي ،، اسبها تبرد ،، لما تبرد احطها في العيش و أسويها في الفرن ،، حوالي خمس دقائق و اقلبها علي الوش التاني ،،