سلام وقت بخیر کوکی رو با دستور شما پیش رفتیم و درست کردیم اما فقط بیشتر از 20 دقیقه تو یخچال موند اما بعد از پخت کاملا پخش شد و فرمش از بین رفت علش چی میتونه باشه
سرکارخانم پارسامهر عزیز باسلام و درود،استاد ارجمند ببخشیدمن میخواستم از رسپی و آموزش های شما کوکی بزنم برای فروش به کافه ها،ممنون میشوم اگر نکته ای لازم میدونید جهت راهنمایی من رو کمک کنید❤
تارا جان من رسپی شما و چنتا شف دیگه رو درست کردم و تمام نکات رو رعایت کردم ولی متاسفانه همشون مثل کاغذ پهن و نازک میشن، لطفا راهنمایی کنید که مشکل کار کجا میتونه باشه ، خیلی ممنون🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
جهت تزکیه نفس این ویدیو رو مدام میبینم 😐🤤 تارا میشه یه بخش برای اسنک ها بذاری😭 سریع ساده مطمئن باشه برای ما کارمندا😓 اگر شیرینی نباشه و سیوری باشه عالی میشه😸 عرض دیگه ای ندارم🙊
سلام تارا خانم وقت بخیر مرسی از توضیحات خوبتون من این کوکی رو دقیقا طبق دستور شما درست کردم و با اسکوپ زدم ولی بعد از پخت خیلی پهن و زشت شدن نمیدونم چرا لطفا دلیلشو به من بگید ممنون میشم😔
سلام مجدد خوب من درستش کردم خیلی خوشمزه شد خیلی خیلی فقط کمی پاینش سوخت و روش ترک برنداشت و وقتی از یخچال درش اوردم خیلی سفت بود ولی باز نمیدونم چرا روش ترک بر نداشت ؟؟ میشه علتش رو بهم بگید
نوش جونتون . نه اینکه سرد بود نشونه خوبیه بد نیست ممکن از دمای فر باشه دمای فر رو یکمی بالاتر ببرید عوضش تایم پخت رو کم کنید . ترک نخوردن روش ایرادی محسوب نمیشه مهم اینه کوکی خوب و خوشمزه ای داشته باشید ❤
سلام تارا جان خسته نباشید .من این کوکی رو بالای چندین بار با دماهای مختلف درست کردم حتی گزاشتم کاملا خمیر سرد شد نمیدونم کجای کار مشکل داره نظرات بقیرو هم خوندم دیدم این مشکل تنها من نیست امکانش هست یه توضیحی بدید
سلام عزیزم بله متاسفانه این کوکی یکمی قلق داره و دوستان خیلی باهاش مشکل دارن . توصیه من اینه خمیر رو سرد کنید بذارید ببنده و دمای فر رو کم ولی من حتما دوباره ویدئو میذارم ازش و سعی میکنم بهتر توضیح بدم
سلام خسته نباشید من میخوام این کوکی شکلاتی درست بکنم شما داخل ویدیو گفتین ۱۰۵ گرم شکلات اما اون پایین نوشتین ۱۵۵ من الان باید چقدر شکلات با کره ذوب کنم ؟؟
@@mohsensabahi9284 متاسفانه این کوکی همینه خیلی به دما حساسه و احتمال پهن شدنش خیلی زیاده . جوش شیرین رو کمتر بزنید دما رو هم کمتر کنید باعث میشه کمک کنه یهویی دچار شک نشه و آروم پف کنه
@@taraparsamehrتاراجون سلام اگه تو دستوری کوکی سایزش بزرگ بود میتونیم کوچیک بگیریم ؟یا بلعکس ؟و اینکه کوکی در دمای محیط و ازاد چند روز ماندگاری داره و چجوری نگهداری بشه .فدات عزیزم❤❤❤❤
معمولا علت پهن شدن کوکی دمای بالاس یا گرم بودن خمیر متاسفانه این مدل کوکیا رو باید قلقش رو با فر خودتون بگیرید. ممکنه فرتون داغ باشه دماش استاندارد نباشه خمیر رو سرد بذارید تو فر بزارید قشنگ سفت بشه سرد باشه اگر فر هم خیلی داغ باشه مشکلی پیش نیاد
@@taraparsamehr ممنون از شما استاد بزرگوار باید روشن ترین روزها برای بانوان و دختران سرزمینم علی الخصوص دو دختر عزیز تر از جان خودم که جونم وابسته به نفسشون هست
متاسفانه این مدل کوکی ها به دما حساس هستن و با هر رسپی که درست کنید خیلی احتمال پهن شدنش زیاده، پیشنهاد میکنم دفعه ی بعد خمیر رو سرد تر بزارید توی فر و دمای فر رو کم کنید چون احتمالا دمای فرتون بالا بوده باعث شده کوکیا پخش بشن برای اینکه ریسک رو کمتر کنید جوش شیرین رو هم کمی کمتر بزنید
