شما واقعا مدرس هستيد دمتون گرم همه چيز عالى در مياد بايد به ويديوى شما قبل از دست به كار شدن دوبار گوش داد ، يادداشت كرد و بعد به همراه تو زيبا درست كرد ممنونم از درسها ى شما ❤
هر مقداری ژلاتین دارید ۵ برابر مقدارش آب سرد بهش اضافه کنید و اجازه بدید ۱۰ دقیقه به حال خودش بمونه و شکفته بشه . دقیقا همون موقع که من ژلاتین رو اضافه کردم شما هم اونو اضافه کنید
سلام ممنون از اموزشهاي ارزنده و بسيار خوبتان استاد محترم من تو امريكا زندگي ميكنم و هميشه برنامه هاتون ميبينم و لذت ميبرم و ضمنا سوالي داشتم بيزحمت بفرمايد اگر از ژلاتين پودري استفاده كنيم بايد اون را ابتدا در اب خيس كنيم يا ميتوانيم به صورت جامد به موادمان اضافه كنيم بينهايت سپاسگزارم
تارا جون بسیار عالی و زیبا بود حتما امتحانش میکنم فقط اینکه ایا حتما باید کیک یخ زده باشه اگه یه شب یا بیشتر استراحت کرده باشه کافی نیست و اینکه خامی کشی زیرش باید باید خیلی صاف باشه مثل خامه کشی کیک با خامه یا ایراد داشته مشکلی نیست چون من خامه کشی رو خوب صاف انجام نمیتونم بدم ممنونم خیلی خوشگل بود
میشه نزارید کیک یخ بزنه ولی وقتی یخ زده باشه این لعاب بهتر روی کیک میشینه و خودش رو میگیره . هرچی شما خامه کشی رو تمییز تر انجام بدید قطعا این لعاب هم بهتر روی کیک میشینه زیبا تر میشه🥰❤️
این نسبتیه که من خودم کم و زیاد کردم مواد رو و از نتیجه راضی بودم . شما میتونین به سلیقه خودتون کم و زیادش کنین آزمون و خطا کنین ببین از کدوم نتیجه راضی هستید از همون استفاده کنید
سلام استاد چقدرخوشحالم کردیدازاین آموزش خیلی توضیحات دقیق وعالی بودفقط برای این مقدرمواد اگرپودرژلاتین باشه یعنی ۱۶ گرم استفاده کنیم؟ دوستون دارم عالی بودید😘❤️
من پودر ژلاتین رو معمولا دو گرم بیشتر از ورق ژلاتین میگیرم . پنج برابر وزن پودر ژلاتین آب سرد بهش اضافه کنید بزارید ژلاتین توش بشکفه . بهش میگیم ژلاتین مس این ژلاتین مس رو دقیقا وقتی ژلاتین ورقه ای اضافه میکنید مستقیم اضافه کنید
طبق تجربه ی من این راه بهتریه ولی میتونین شکلات رو ذوب کنید و اضافه کنید قنادی دنیای تجربه س و شما میتونین راهی که توش راحت تر هستین رو پیدا کنید ولی بهتره قبلش شکلات رو تمپر کنید که مقاومتش رو از دست نده
ببخشيد ٧٥ ميلى آب يعنى چ مقدار از ليوان؟در مورد ژلاتين اگر پودرش رو داشتيمآيا بايد قبلا در مقدارى آب خيس نموده و در همان مرحله ك شما اد كرديد، ما نيز اد كنيم؟
یک لیوان آب ۲۴۰ میلی لیتر هست هر مقداری ژلاتین دارید ۵ برابر مقدارش آب سرد بهش اضافه کنید و اجازه بدید ۱۰ دقیقه به حال خودش بمونه و شکفته بشه . دقیقا همون موقع که من ژلاتین رو اضافه کردم شما هم اونو اضافه کنید
ویدئو رو ببنید توضیح دادم که میشه 03:45 هر مقداری ژلاتین دارید ۵ برابر مقدارش آب سرد بهش اضافه کنید و اجازه بدید ۱۰ دقیقه به حال خودش بمونه و شکفته بشه . دقیقا همون موقع که من ژلاتین رو اضافه کردم شما هم اونو اضافه کنید
