#گِمنَک 

بعد از برداشت برنج روستائیان مقداری از برنج ها را با پوست ذخیره می کنند و محصولی به نام گِمنَک تولید می کنند.مراحل تولید ابتدا برنج ها را با پوست در یک ظرف می ریزند و سپس مقداری آب گرم روی آنها می ریزند و بعد از دو روز که خیسانده شد .برنج ها را با پوست روی تابه تفت می دهند و سپس با اسیاب سنگی،به صورت بلغور پهن در می اورند و به صورت میان وعده استفاده می کنند که در اصطلاح عامیانه به آن گِمنَک می گویند‌.
#گِمنک-#برنج-کباب-شده-#برنجک-
After harvesting the rice, the villagers store some of the rice with the skin and produce a product called gemnak. Production steps: First, they put the rice with the skin in a container, and then pour some hot water on them, and after two The day it was soaked.The rice is roasted with the skin on a pan and then it is made into a wide grain with a stone mill and used as a snack, which is called gemnak in popular terms.
#soalt-rice-#food #farming #salt #cooking #traditional #villagelife #production #farming #