Health Benefits of Indian Pickles (Achar) in your regular diet
• Indian pickles have antioxidant properties. ...
• Rich source of essential vitamins and minerals. ...
• Indian pickles boost your immunity. ...
• Improves the process of digestion in your body. ...
आम का अचार की सामग्री (Mango Pickle Ingredients
कच्चे आम 500 ग्राम
राइ 2 छोटी चम्मच
सौंफ़ 2.5 बड़ी चम्मच
धनिया पाउडर 2.5 बड़ी चम्मच
मेथी दाना 1 बड़ी चम्मच
नमक 3.5 छोटी चम्मच
हल्दी 2.5 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर 2 छोटी चम्मच
कलोंजी। 2 बड़ी चम्मच
आम का अचार बनाने का तरीक़ा ( Aam ka achar banane ka tarika)
1. आमों को अच्छी तरह धो कर पूरी तरह सूखा लें। उनके छोटे छोटे टुकड़े कर लें और गुठली को फ़ेंक दें।
2. आम में नमक मिलाकर १ दिन के लिए बन्द डब्बे में धूप में रख दें। आम पानी छोड़ देगा।
3. पानी को छानकर अलग कर लें।आम के टुकड़ों को धूप में सूखने के लिए डाल दें।
4. सौंफ और मेथी को मोटा मोटा पीस लें और बाकी मसालों के साथ आम में मिला लें।
5. तेल को धुंआ आने तक गरम करें और फिर ठंडा कर लें। अब इसमें आम का मिश्रण मिला लें।
मिश्रण को एक साफ़ शीशी में भर कर ढक्कन बंद करके कुछ दिन के लिए धूप में रख दें। कुछ ही दिनों में आम का अचार तैयार हो जायेगा।
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How to make mango pickle
आम का अचार बनाने की विधि
#पहाड़472#pahad472
18 сен 2024
