कश्मीरियों की खास मसालों और स्वाद वाली सब्जी, जिसमे न प्याज, न लहसुन, न टमाटर- Kashmiri Nadru Recipe 

Aaj Masala Kitchen Me Ban Rahi Hai Kashmir Ki Khas Shadiyon Wali Nadru Ki Sabzi. Super Tasty Aur Super Healthy Kamal Kakdi Ki Sabzi, Morar Ki Sabzi Banaiye Aur Sabke Sath Enjoy Keejiye.
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आज मसाला किचन में बन रही है कश्मीरी कमल ककड़ी की सब्जी, मोरार की सब्जी, नद्रू की सब्जी खाकर सारी सब्जियां भूल जाओगे, कमल ककड़ी यखनी, नद्रू यखनी रेसिपी, कमल ककड़ी की स्वादिष्ट सब्जी, कमल ककड़ी के अनोखे फायदे, कमल ककड़ी की सूखी सब्जी, कमल ककड़ी की स्वादिष्ट सब्जी बनाने का नया तरीका, कश्मीरी सब्जी, कश्मीर की शादियों वाली सब्जी, कमल ककड़ी की सब्जी बनाने का नया तरीका देखिये और रेसिपी शेयर ज़रूर कीजिये | मसाला किचन | पूनम देवनानी रेसिपी
INGREDIENTS:
* Lotus Stem/Root(कमल ककड़ी) - Some
* Bay Leaf(तेज पत्ता) - 2-3
* Cinnamon Stick(दालचीनी) - 2-3
* Star Anise(चक्र फूल) - 1
* Black/Big Cardamom(काली/बड़ी इलायची) - 2
* Mace(जावित्री) - Some
* Green Cardamom(हरी इलायची) - 2-3
* Black Pepper(काली मिर्च) - 10-12 Pieces
* Cumin Seeds(जीरा) - 1/2 Tsp
* Clove(लौंग) - 4-5
* Nutmeg(जायफल) - Some
* Ghee(घी) - 1 Tbsp
* Asafoetida Powder/Hing(हींग पाउडर) - 1/4 Tsp
* Fennel Powder(सौंफ पाउडर) - 1 Tbsp
* Grated Ginger(कद्दूकस किया हुआ अदरक) - 1 Tbsp,
* Water(पानी) -1-1.5 Glass
* Salt(नमक) - Some
* Coriander Powder(धनिया पाउडर) - 2 Tsp
* Crushed Red Chilli Powder(कुटी हुई लाल मिर्च) - 1/2 Tsp
* Turmeric Powder(हल्दी पाउडर) - 1/4 Tsp
* Black Pepper Powder(काली मिर्च पाउडर) - 1/2 Tsp
* Cashew Nuts Powder(काजू पाउडर) - 2 Tbsp
* Dried Fenugreek Leaves(कसूरी मेथी) - 1 Tbsp
* Whisked Curd(फेंटा हुआ दही) - 350-400 Gram
* Coriander Leaves(धनिया पत्ती) - Some
* Mint Leaves(पुदीना पत्ती) - Some
* Salt(नमक) - As Per Taste
* Ghee(घी) - 1 Tbsp
RECIPE:
Wash & peel Lotus Stem/Kamal Kaddi & cut it into slices. Then Keep the cooker on the flame, put some Ghee, Cumin Seeds, Green Cardamom, Black Pepper, Black Cardamom, Mace, Cinnamon Stick, Clove, Bay Leaf, Star Anise & chopped Lotus Stem. Saute them well & put Asafoetida/Hing Powder, Fennel Powder, grated Ginger, Water & some Salt. Cover with lid & give it 2-3 whistles. Then release the pressure & put Coriander Powder, Crushed Red Chilli Powder, Turmeric Powder, Black Pepper Powder, Cashew Nuts Powder, roasted & crushed Fenugreek Leaves & put the Whisker Curd in it by stirring it continuously till it starts boiling. Cook well & then put some Coriander Leaves, crushed Mint Leaves & Ghee. Mix well & turn the flame off. Dish out the recipe & enjoy Kashmir's Special very tasty Lotus Stem Sabji/Kamal Kadki Ki Sabzi at home.
इस वीडियो मे इस्तेमाल किये जाने वाले सामान का लिंक मैंने नीचे दिया है आप इस लिंक को क्लिक करके खरीद सकते है
KITCHEN PRODUCTS I USED:
Wooden Chopping board - amzn.to/3dv8JY3
Kadhai Platter - amzn.to/3hfcnVB
Cooker - amzn.to/2UrvvWD
Glass serving bowl - amzn.to/2Ykf0Np
Mixing bowl - amzn.to/2UlsTcY
Measuring cup - amzn.to/2C4nYa7
मेरी और भी बहुत सारी टेस्टी रेसिपी आप यहाँ लिंक पर क्लिक करके देख सकते है
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