गटारीसाठी खास आमच्या कोळ्यांच्या हळदीत बनवल्या जाणाऱ्या झणझणीत लाजवाब मटणाची हि आहे योग्य पद्धत 

Gatari Special Mutton | Koli Style Mutton Curry | MUTTON CURRY FOR BACHELORS | कोळी पद्धतीतलं गटारी मटण | Recipe By Gharcha Swaad
OUR ANOTHER CHANNEL 👉🏽 / mihaykoli
Like Our facebook Page 👉 / gharcha.swad
Follow Us On Instagram 👉 / gharcha_swaad
For Business & Sponsorship Enquiries 👉 gharcha.swaad@gmail.com
🍲 Buy Meyer Cookware 🍳
Meyer Multi Purpose Chopping board - bit.ly/garcha-a... ( Use Coupon Code: GS15 and get 15% off ) Unboxing Review - • सकाळी घाईत असाल तर अशा... ( Start Unboxing - 3:11)
Meyer Stainless Steel Tri-Ply Kadai - bit.ly/garcha-t... ( Use Coupon Code: GS15 and get 15% off )
Meyer Grill Pan - bit.ly/garchasw... ( Use Coupon Code: GS15 and get 15% off )
Circulon Pan - bit.ly/garchasw... ( Use Coupon Code: GS15 and get 15% off )
Select Kadhai - bit.ly/garchasw... ( Use Coupon Code: GS15 and get 15% off )
Fry Pans - bit.ly/frypanga... ( Use Coupon Code: GS15 and get 15% off )
Bakeware - bit.ly/bakeware... ( Use Coupon Code: GS15 and get 15% off )
साहित्य - १.२५ बकऱ्याचे ताजे मटण, २/३ कप सुक्या खोबऱ्याचे काप, ३ कांदे पात्तळ चिरलेले, ३ हिरव्या मिरच्या, ३ tblsp बारीक चिरलेली कोथिंबीर, मूठभर कोथिंबीर वाटणासाठी, ६/७ लसूण पाकळ्या, १" आले ( वाटणासाठी ), ७ लसूण पाकळ्या आणि १½" आले ठेचून घेतलेले, ३½ tblsp घरगुती लाल मसाला, १ tsp हळद, २ चक्रीफूल, २ तेजपत्ता, ३ हिरवी वेलची, २ मसाला वेलची, १०/१२ काळीमीरी, ५ लवंग, १" दालचिनी, ९ tblsp तेल, ३ ग्लास उकळते पाणी आणि चवीनुसार मीठ.
कृती - प्रथम ४ tblsp तेल पातेल्यात तापवून त्यात कांदा, आले, लसूण, मिरची आणि कोथिंबीर तांबूस रंगावर भाजून घ्यावे. भाजल्यानंतर सर्व साहित्य थंड करून त्याचे बारीक वाटण तयार करून घ्यावे. आता पातेल्यात बाकीचे तेल घालून त्यात खडा मसाला फोडणीला घालावा, सोबत ठेचलेले आले लसूण घालून थोडे परतून घ्यावे. त्यानंतर यात घरगुती लाल मसाला आणि हळद घालून मसाले परतून घ्यावे. त्यानंतर यात मटणाचे तुकडे घालून मसाल्यात एकजीव करून घ्यावे. आता वर झाकण ठेवून ५ मिनिटांची मध्यम आचेवर वाफ काढून घ्यावी. ५ मिनिटांनी यात उकळते पाणी घालून १० मिनिटांची वाफ काढावी. त्यानंतर यात तयार वाटण आणि चवीनुसार मीठ घालून मटण चांगले एकजीव करून घ्यावे. आता पुन्हा वर झाकण ठेवून २० मिनिटांची वाफ काढावी. २० मिनिटांनी मटणातला रस्सा अगदीच कमी झाला असेल तरच यात थोडे गरम पाणी घालावे. वरून बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून मटण एकजीव करून घ्यावे. आता गॅस बंद करावा आणि झणझणीत गरमागरम मटणाचा आस्वाद वाफाळत्या भातासोबत किंवा भाकरीसोबत घ्यावा.
#gatarispecialmutton #kolistylemuttongravy #spicymuttoncurry
👇🏾👇🏾 More Useful Basic Recipes 👇🏾👇🏾
1) Homemade Red Masala | घरगुती मसाला - • Agri Koli Homemade Mas...
2) घरगुती स्पेशल गरम मसाला | Homemade Garam Masala - • घरगुती आणि पारंपरिक पद...
3) Red Chilli Powder Recipe | मिरची पावडर - • मिरची पावडर वर्षभर टिक...
4) पाव भाजीचा मसाला | Pav bhaji Masala recipe - • मुंबई फेमस पाव भाजीची ...
5) Pani Puri Masala | पाणीपुरीचा मसाला - • How To Make Pani Puri ...
6) Misal Masala | मिसळ मसाला - • Misal Masala | Authent...
7) Chaat Masala For Fast | उपवास चाट मसाला - • Upvasacha Chat Masala ...
8) Homemade Pure Ghee | शुद्ध साजूक तूप - • Sajuk Tup Recipe | Pur...
9) 9) पाण्यावर थापलेली तांदळाची भाकरी | Rice Roti - • Rice Roti Recipe | Tan...
If you liked the video, Please Like & Share.