आमच्या इथे या रेसीपी ला गरगट म्हणतात . पण आपण यात शेंगदाणे वापरले आमच्या कडे वाल टाकतात ते पण वरचे साल न काढता . बाकी सर्व बनवण्याची पद्धत सारखी आम्ही तुमच्या पद्धतीने बनवू आणि आपण एकदा आमच्या पद्धतीने साली सकट वाल ( पावटा ) टाकून बनवा . प्रकाश शिंदे . गाव कोंडीवते ता. महाड जि - रायगड .
तुम्ही काढले ते सफेद दांडयाचे अळू त्याला तेराअळु म्हणतात हे राभाजीत मोडते व दुसरे अळु भाजीत मोडते ते अळु लोक दारात लावतात, एक काळ्या दांडयाचे अळु वडी साठी वापरतात. आज अळु काढले व दूसरा दिवशी बनवले तर खाज कमी होते
