दाल के कुरकुरे मजेदार पकोड़े | Crispy Pakora Recipe | Veg Pakora Recipe || 

दाल के कुरकुरे मजेदार पकोड़े | Crispy Pakora Recipe | Veg Pakora Recipe ||
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दाल पकोड़ा एक प्रसिद्ध भारतीय स्नैक है, जो विभिन्न प्रकार की दालों से बनाया जाता है। इसे चाय के साथ परोसने के लिए आदर्श माना जाता है।
नमस्कार दोस्तों!
आज हम बनाने जा रहे हैं स्वादिष्ट और कुरकुरे दाल पकोड़े।
दाल पकोड़ा बनाने के लिए आपको चाहिए:
1 कप चना दाल (भिगोई हुई)
1 कप मसूर दाल (भिगोई हुई)
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1/2 कप हरा धनिया (कटा हुआ)
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
तेल (तलने के लिए)
विधि:
सबसे पहले, चना दाल और मूंग दाल को 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
भिगोई हुई दालों को पानी से निकालकर अच्छी तरह से पीस लें। ध्यान रहे कि पेस्ट ज्यादा गीला न हो।
पिसी हुई दाल में बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक, प्याज, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।
अब, एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
हाथों से छोटे-छोटे पकोड़े बनाकर गरम तेल में डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
तले हुए पकोड़ों को किचन पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
गरमा गरम दाल पकोड़े तैयार हैं! इन्हें हरी चटनी या टमाटर केचप के साथ परोसें।
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धन्यवाद!