दोडक्याच्या/ शिराळ्याच्या शिरांची कुरकुरीत खमंग चटणी😋, Ridge Gourd Chutney, Recipes by Jayu 

साहित्य
१ वाटी दोडक्याच्या शिरा
१/४ वाटी तीळ
१/४ वाटी किसलेले खोबर
१-२ टेबलस्पून तेल
थोडी मोहरी
थोडा हिंग
थोडी हळद
१/२ टीस्पून तिखट
चवीनुसार/१/२ टीस्पून मीठ
१/२ टीस्पून पिठीसाखर
Ingredients
1 bowl ridge gourd peels
1/4 bowl sesame seeds
1/4 bowl grated coconut
1-2 tbsp oil
mustard seeds
asafoetida
turmeric powder
1/2 tsp red chillies powder
1/2 tsp/per taste salt
1/2 tsp powdered sugar