पहले कभी नही बनाई होगी राजस्थान की यह पुरानी रेसिपी - मूंग दाल का परांठा | Mung Dal Paratha recipe 

पहले कभी नही बनाई होगी राजस्थान की यह पुरानी रेसिपी - मूंग दाल का परांठा. Mung Dal Paratha recipe and instant Boondi Raita.
INGREDIENTS :
(HINDI)
---- मूंग दाल का परांठा ----
मूंग दाल (बिना छिल्का) - १/२ कप (२ घंटे भीगी हुई)
‍लाल मिर्च पाउडर - १/२ छोटा चम्मच​
हल्दी पाउडर - १/४ छोटा चम्मच​
नमक - १ छोटा चम्मच​
हरी मिर्च - २, बारीक कटी हुई
अदरक - १/२ इन्च​
जीरा - १।२ छोटा चम्मच​
हींग - १/४ छोटा चम्मच​
गरम मसाला - १/४ छोटा चम्मच
धनिया के पत्ते - १ छोटा चम्मच​​
खाद्य तेल - १ चम्मच​
आटा - १ कप​
----पकोडों का रायता ----
बेसन - १/४ कप
हल्दी पाउडर - १ चुटकी
नमक - १ चुटकी
लाल मिर्च पाउडर - १ + १ चुटकी
अजवाइन - १ चुटकी
मीठा सोडा - १/२ चुटकी​
खाद्य तेल - तलने अनुसार​
दही - १ कप​
भूना जीरा पाउडर - १/४ छोटा चम्मच​
काला नमक - १/४ छोटा चम्मच​
हरी मिर्च - १, बारीक कटी हुई
चीनी - १ छोटा चम्मच​
धनिया के पत्ते - १ चम्मच​
(ENGLISH)
---- Mung Dal Paratha ----
Split Mung bean (without skin) - ½ cup (soaked for 2 hours)
Red Chilli powder - ½ tsp
Turmeric powder - ¼ tsp
Salt - 1 tsp
Green Chilli - 2, finely chopped
Ginger - ½ inch
Cumin seeds - ½ tsp
Asafoetida - ¼ tsp
Garam Masala - ¼ tsp
Coriander leaves - 1 tsp
Edible Oil - 1 table spoon
Wheat flour - 1 cup
---- Pakora Raita ----
Gramflour - ¼ cup
Turmeric powder - 1 pinch
Salt - 1 pinch
Red Chilli powder - 1 + 1 pinch
Ajwain - 1 pinch
Baking Soda - ½ pinch
Edible Oil - to fry
Curd / Yogurt - 1 cup
Roasted Cumin powder - ¼ tsp
Black Salt - ¼ tsp
Green Chilli - 1, finely chopped
Sugar - 1 tsp
Coriander leaves - 1 table spoon