मात्र 100 ग्रा0 सोयाबीन से दूध दही पनीर और मिस्सी रोटी बनाने की आसान विधि| Making of Tofu | Soy Milk 

दोस्तों आज मैं आपके साथ शेयर कर रही हूँ सोयाबीन से दूध, दही, पनीर, और मिस्सी रोटी बनाने की रेसिपी आशा है आप सबको पसंद आएगी । अपने कमैंट्स के द्वारा मुझे जरूर बताइयेगा। वीडियो को लाइक, शेयर और सब्सक्राइब करिये । वीडियो देखने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद ।और टेस्टी तथा यूजफुल रेसिपीज के लिए नीचे लिंक पर क्लिक करिये ।
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ingredients---
For making milk---
Soya bean -100 gram
Bay leaves - 2
or
green cardamom powder- 1/2 teaspoon
For Curd----
Curd - 1 tablespoon
Mix in luke warm Soy milk and leave it for 6 to 7 hours to be turned into curd.
For Tofu/Soy Paneer ---
White Vinegar / Lemon juice - 2 tablespoon
Add same quantity of water in lemon juice or vinegar then mix it in boiled Soy Milk to make Tofu/Soy Paneer
For Missi Roti----
onion - 1 (medium finely chopped)
garlic buds - 5-6 (finely chopped)
green chilli - 2/3(finely chopped)
Nigella seeds (kalonji) - 1 tsp
curry leaves/kasuri methi/coriander leaves - as per your taste(finely chopped)
pomegranate powder or amchoor powder - 1 tablespoon
salt - as per your taste
Turmeric powder(if you want to add) - 1/2 tsp
coriander seeds - 1 tbsp + cumin seeds - 1 tsp + anise - 1tsp (roast them together for 2 minutes only then crush them)
whole wheat flour - equal quantity of soyabean paste.
दूध बनाने के लिए ---
सोयाबीन -100 ग्राम
तेज पत्ता - २
या
हरी इलायची पाउडर- १/२ छोटा चम्मच
दही के लिए ----
दही - 1 बड़ा चम्मच
गुनगुना सोया दूध में मिलाएं और इसे 6 से 7 घंटे तक गरम जगह पर रखें दही जमाने के लिए ।
टोफू / सोया पनीर के लिए ---
सफेद सिरका / नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच
नींबू के रस या सिरके में समान मात्रा में पानी मिलाएं और इसे टोफू / सोया पनीर बनाने के लिए उबले हुए सोया मिल्क में मिलाएं।
मिस्सी रोटी के लिए ----
प्याज - 1 (मध्यम बारीक कटा हुआ)
लहसुन की कलियाँ - 5-6 (बारीक कटी हुई)
हरी मिर्च - 2/3 (बारीक कटी हुई)
कलोंजी - 1 चम्मच
करी पत्ता / कसूरी मेथी / धनिया पत्ती - अपने स्वाद के अनुसार (बारीक कटी हुई)
अनार पाउडर या अमचूर पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
नमक - अपने स्वाद के अनुसार
हल्दी पाउडर (यदि आप डालना चाहें तो ) - 1/2 चम्मच
धनिया के बीज - 1 बड़ा चम्मच + जीरा - 1 चम्मच + कलोंजी - 1tsp (उन्हें 2 मिनट के लिए एक साथ भूनें और फिर उन्हें कुचल दें)
गेहूं का आटा - सोयाबीन पेस्ट के बराबर मात्रा में।
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