राजस्थान की पारंपरिक पापड​-मेथीदाना की सब्जी-Traditional Rajasthani Papad DanaMethi ki sabzi-Marwadi 

Rajasthan's authentic Papad Danamethi ki sabzi recipe in Marwadi. Simple recipe with the most basic ingredients and the absolute flavor of Marwadi cuisine. You'll love it! :)
Ingredients for Papad MethiDana ki sabzi -
मेथी दाना - १/२ कप
पापड - ६, छोटा आकार
दही - १ कप​​​
लाल मिर्च पाउडर - १ छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - १/२ छोटा चम्मच​​
धनिया पाउडर - २ छोटा चम्मच​
नमक - १ छोटा चम्मच​
देशी घी - २ चम्मच​
हींग - १/४ छोटा चम्मच​
जीरा - १ छोटा चम्मच​
हरी मिर्च - २, कटी हुई
अदरक - १ इन्च​
पुदीना के पत्ते - १ चम्मच​
धनिया के पत्ते - २ चम्मच
गरम मसाला - १/४ छोटा चम्मच​​
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Fenugreek seeds - ½ cup
Papad - 6, small size
Curd/ Yogurt - 1 cup
Red Chilli powder - 1 tsp
Turmeric powder - ½ tsp
Coriander seeds powder - 2 tsp
Salt - 1 tsp
Desi Ghee - 2 table spoon
Asafoetida - ¼ tsp
Cumin seeds - 1 tsp
Green Chilli - 2, chopped
Ginger - 1 inch
Mint leaves - 1 table spoon
Coriander leaves - 2 table spoon
Garam Masala - ¼ tsp

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