Rajasthan ki famous Methi Gatte ki sabzi aur Masaaledaar Tikkad Roti banaane ki authentic aur traditional recipe :)
INGREDIENTS :
(HINDI)
===== मेथी के गट्टे =====
बेसन - १ कप
हल्दी पाउडर - १/४ + १/४ छोटा चम्मच
धनिया पाउडर - १/२ + २ छोटा चम्मच
जीरा - १/२ + १ छोटा चम्मच
अजवाइन - १/२ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - १/२ + १ छोटा चम्मच
नमक - १/२ + १/२ छोटा चम्मच
खाद्य तेल - २ + २ चम्मच
मेथी - १ बंच
राई - १ छोटा चम्मच
हींग - १/४ छोटा चम्मच
हरी मिर्च - २, कटी हुई
अदरक - १/२ इन्च
कढी पत्ता - १० से १५ पत्ते
प्याज (बडा आकार) - १, कटा हुआ
गरम मसाला - १/२ छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर - १ छोटा चम्मच
धनिया के पत्ते (कटे हुए)
===== टिक्कड =====
आटा - १ कप
बेसन - १/२ कप
मक्की का आटा - १/२ कप
नमक - १/४ छोटा चम्मच
देशी घी - २ चम्मच
धनिया के पत्ते (कटे हुए)
(ENGLISH)
===== Methi ke Gatte =====
Gramflour - 1 cup
Turmeric powder - ¼ + ¼ tsp
Coriander seeds powder - ½ + 2 tsp
Cumin seeds - ½ tsp + 1 tsp
Ajwain - ½ tsp
Red Chilli powder - ½ + 1 tsp
Salt - ½ + ½ tsp
Edible Oil - 2 + 2 table spoon
Fenugreek leaves - 1 bunch
Black Mustard seeds - 1 tsp
Asafoetida - ¼ tsp
Green Chilli - 2, chopped
Ginger - ½ inch
Curry leaf - 10 to 15 leaves
Onion (big size) - 1, chopped
Garam Masala - ½ tsp
Amchur powder - 1 tsp
Coriander leaves (chopped)
===== Tikkad =====
Wheat flour - 1 cup
Gramflour - ½ cup
Corn Atta - ½ cup
Salt - ¼ tsp
Desi Ghee - 2 table spoon
Coriander leaves (chopped)
19 фев 2021
