मैं तो हर सब्जी को नमक के पानी में डुबोकर दस पन्द्रह मिनट के लिए छोड़ देता हूं।उसके बाद कची सब्जी को धोकर सब्जी बनाता हूं। लेकिन आज सब्जी का सही फर्मेंटेशन कैसे करना और उसके फायदेआपसे सीखने कोे मिला है । धन्यवाद सर सहेत्मंड जानकारी आपने दी है।
Most underrated Channel. I came across today. Your teaching skill makes me understand Science easy. I liked Soap , Alcohol preparation videos. You are Best Sir 🙏
सर आपका ये चैनल बहुत ही अच्छा लगा मुझे ,क्योंकि आप अमेरिका मे रहते हुए अपने देश के लिए क्या कर सकते है....आपने इस चैनल के माध्यम से जो ज्ञान आपके पास है ,वो आप दे रहे है ये भी सच्ची देशभक्ति है ,क्योंकि इस चैनल के माध्यम से हम अपने बच्चो को बहुत अच्छी जानकारी दे पा रहे है, आपके सहयोग से ...इसके लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद।
Sir, Aapne kitne achche se samjhaya. School may aisey kabhi padhai nahi karvayi jaati. Isliye bachche padai se bhagte hai. Duniya may aaj fermented foods ka bolbala hai. Gut microbiome, leaky gut may helpful batate hain. Kombucha, sourcream, etc aaj fashion may hai. I will now ferment vegetables. Sir, pls pickles ki bhi science samjha dijiye taaki hum pickles bhi daalen aur uska faayda uthayein. Thank u and god bless ur family!!!
Before even continuing with video i am in around 2 min , I jus want to say thank you from bottom of my heart with respect for this . I really appreciate this . And little girl who i think is your daughter is jus lovely.
It was simply brilliant. You should be a professor. You have explained it in a very simple and easy-to-understand format. You have a very good soul. May GOD bless you and your family. Thank You. Have a nice day.
बहुत ही मूल्यवान ज्ञान धन्यवाद, यहाँ अभी ठंड में सब्जियां सस्ती कीमत में प्राप्त हो रही है, यदि किसी सब्जी की ज्यादा मात्रा 5 kg को फरमेंट करना हो तो किस प्रकार किया जाए?
But there is no alternative solution dear.. So had to use it whether it disolves toxic elements.. But the lacto bacteria reduces its bad effects to a large extent..
@@imsaurabhverma USE YOUR COMMON SENSE, DEAR, USE SMALL JAR/POUR WATER FULL TO BRIM/ADD MORE VEGGIES. DEAR YOU HAVE COMMENTED AFTER 7 MONTHS, IT WAS ALREADY FERMENTED ADEQUATELY😉🤪😜
Bahuuuuut hi achha bataya aap ne ..hum in vegetable ko after fermentation aise hi khaani hai ya pka k aur jo paani banta usko kaise use krna...aap ne bataya nahi..please jarror batana..
سر پلیز اپ ہمیں اینیمل اور مائیکروبیئل ریننٹ بنانا سکھا دیں پلیز۔ اپ بہت ذبردست طریقے سے سائنس سکھا رہے ہو۔۔میں نے اپکے چند اور وڈیوز پر اپکو ریننٹ سکھانے کے لئے ریکوسٹ کی ہے پلیز
Your sharing of this valuable information is very nice and your efforts to educated our citizens in general is very good. Your are spending your most valuable time for common good of all. God Bless You for sharing this wonderful and beneficial information to all who are watching your You tube post. It's a good work please take it forward.
I now only buy fresh veggies on sale, ferment them, and use them portioned perfectly with every meal. Doing this cuts waste bigly. It reduced over-consumption. The flavors are enhanced and improved. Most importantly my costs are about 75% lower by doing fermentation of our vegetables used in meal preparation.
Hi sir, the info u gave is good, thanks . One point of concern is that we already have awareness not to use plastic or thermacol during fermentation. The carcinogenic chemicals will leech into your food.
बहुत शानदार। प्रश्न यह है कि फफूंद और बैक्टीरिया हर समय वातावरण में होता है। क्या बाटलों में चिपके हुए फफूंद और बैक्टीरिया फल सब्जी को खराब नहीं करेंगे । हम हमारे परिवार में हमेशा कच्चे फल और ककड़ी पर नामक बुरक कर ही खाते रहे हैं। जिसका परिणाम यह रहता है कि बच्चों को सर्दी खांसी बहुत कम होती थी।याने मैंने यह सब 40 वर्ष पूर्व से अपना रखा था। मैं अपने जान पहचान वाले जो यह शिकायत करते हैं कि फल खाने से सर्दी खांसी हो जाएगी।तब उन्होंने नमक डालकर खाने की सलाह देता रहा हूं।पर कई लोगों को यह विश्वास नहीं होता है कि नमक से बैक्टीरिया और अपन तो मर जाते हैं। और वह फल सब्जी को इस प्रकार कच्चा खाने से डरते हैं।
Very informative video. Would you be kind enough to tell us if people on Blood Pressure medication suited to eat fermented veggies dipped in salt water like you have shown? I stopped eating sauerkraut because of the salt.
Thankyou so much sir.,.. very professional and informative content. I have a question, can we mix vegetables and spices during fermentation? Thanks in advance
Deshi He Hum Deshi Rehna Logo ko Vapas Sikhaiye ...Btaiye ak Deshi ki Bharat ke sanskar ki takat ko Jis desipan ko videshi chura kr azma rahe he or laabh utha rahe he Bahot Bahot shukriya apka 🙏🙏🙏🌹🌹🇮🇳🇮🇳Aaj ke Video ki jankari ke liye
Very nice sir kya is tarah se ham sabhi sabjiyon ka fermentation kar sakte Hain?? Agar kar sakte hain to off season Vali sabjiyon ka bhi video banaaiye plz jaise Hari dhaniya, 🍅 flover gobhi kathal etc. Aur ek video aur banaiye jisme kishan Apne khet se gai Hui vastuon Ko vyapari ka roop kaise de sakta
Hello sir, kya baat hai, apka knowledge, andaaz, jokes, comparisions... awesome!!! One question: Should we drink water pf these vegetables or throw it? I feel many vitamins and some biotic flora will be in the water, so we should have it. Please guide.
Can I add pickle while fermenting any food...? Suppose I am doing fermentation of rice... So can I add pickle in that... Pickle me already probiotic bacteria present hai... To process shayad thodi fast ho jayegi...
