हरी मिर्च का अचार (Hari Mirch ka achar recipe in hindi) 

हरी मिर्च का अचार (Hari Mirch ka achar recipe in hindi)
सामग्री
20- 25 मिनट
250 ग्राम बडी हरी मिर्च
2 चम्मच अच्छा धनिया
2 चम्मच जीरा
2 चम्मच जीरा
2 चम्मच सौंफ
1 चम्मच कलौंजी
2 चम्मच राई पिसी हुई या पीली सरसों
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच मेथी दाना
1 कटोरी सरसो का तेल
चुटकी भरहींग
स्वादानुसार नमक
3 चम्मच सिरका
कुकिंग निर्देश
1
सबसे पहले मिर्च को अच्छी तरह से धोकर नैपकिन से पोंछ ले। और नमक लगा लें।
हरी मिर्च का अचार (Hari Mirch ka achar recipe in hindi) रेसिपी चरण 1 फोटो
2
धनिया, जीरा, सौंफ और मेथी दाना को सेंक ले और दरदरा कूट लें या मिक्सर में पीस लें।
हरी मिर्च का अचार (Hari Mirch ka achar recipe in hindi) रेसिपी चरण 2 फोटो
3
सरसो का तेल गर्म करें औरहींग डालें। पिसा हुआ मसाला कलौंजी,हल्दी सरसो ये सब मिर्च मे मिक्स करे।
4
काँच के जार मे सिरका डाले और मिर्च डाले और ठंडा किया हुआ तेल डाले सबको मिक्स करे।और 2-3 दिन के बाद इसे खाना शुरू करे