#How to cook Chicken roast inBengali. ঘরোয়া ভাবে মুরগির রোস্ট বানানো #
প্রথমে রোস্টের পিচগুলো ভালো ভাবে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর লেবুর রস মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে। এবার একটু লবণ ও হলুদের গুড়ো মাখিয়ে রোস্টের পিচগুলো ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে। এরপর পেঁয়াজ বাটা,আদা ও রসুন এবংজিরা বাটা স্বাদমতো লবণ দিয়ে মসলা কড়াইয়ে তেল দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। এবার তিন চারটি সাদা এলাচ গরম মসলা গোল মরিচ দিয়ে দিবো।মসলা কষানো হয়ে গেলে পরিমাণ মতো টকদই, টমেটো সস সামান্য চিনি,রোস্টের মশলা দুধ দিয়ে মসলা কষানো হলে ভেজে রাখা রোস্টের পিচ গুলো কড়াইয়ে ঢেলে দিতে হবে। ভালো ভাবে কষানো হলে সামান্য পরিমান পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে। রোস্টের ঝোলটা মাখামাখা হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে। পেঁয়াজের বেরেস্তা উপরে ছিটিয়ে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
9 окт 2024
