Dada apnar podhotti proyog kore aaj ami onk gulo katla dhorlam...ai bhabe sobkichu khule bolar jonyo apna k onk dhonnyobad...apni sotti manush hisabe khub sot...thnk u amdr pase thakar jonyo...
Dada ami apner deoa mohua char baniya rekhea6hi. Ei mohua char kibhabea use korbo please ekber dekhiya din ba bolea din. Ami apner deoa mohua char ticket pukurea used kortea chai but use kortea par6hi na jodi kono bhul hoyea jay. So pleased.
Dada ei chare je ponir pocha dilen. Ei ponir pocha banate gele 200gm ponire ghee abong narkel tel kotota poriman debo? Abong ponirtake ki rode sukno kore mesabo na ki kacha mesabo?
দাদা, নারকেল খোল ,বাদাম খোল, গুর mosla, সাথে অল্প mohua mosla,নারকেল পচা, ভাত পোলাও ai সব দিয়ে চার করলে কি katla মাছ আসবে,,,এটা আমার ব্যক্তিগত মতামত বলছি, যদি aktu জানান,,
দাদা আমারা যে প্লেন মহুয়া ফেলি পুকুরে গুড় ও চাঁপাকলা দিয়ে পচানো যে মহুয়া,সেই মহুয়া কিসের সঙ্গে মেখে ফেললে সবচেয়ে বেশি কার্যকর হবে।পুকুরে বসার আগের দিন মাখব।
দাদা এই পুকুরে প্রুচুর পাক আছে ঝিমাতে মাছ খায় না।।। এই পুকুরে অনেকেই চেষ্টা করেছে কিন্তু কোনো লাভ হয় নাই।। ঝোলা টোপ এ মাছ খায় এখানে কি এই চার ফেলানো যাবে। আচ্ছা দাদা পাশাপাশি মিরিক ও কাটলার চার করা যাবে।না এই চারে সব মাছ খাবে???🙏
Dada age apni tamak char falar akta proses bole chhilen. Prothome tamak char, narkel vaja, makhon gad, vaat polao, narkel pocha, vuttar chhatu mekhe felte hobe. Tarpor badam khol, vuttar chhatu, mistir gad, haria, vaat polao mekhe felte hobe. Kintu confuse hochhi pass pukurer jonne kon proses ta sothik hobe ager proses ta na akhon je proses ta dilen seta?
দুটোই একী ধরনের প্রসেস। একি জিনিস আছে শুধু চিড়ে ও পনিরটা যোগ হয়েছে ওই পুকুর হিসাবে। টোপ ছাতু ফেলেছি বলে 2 পার্টে ছাতু দিয়েছি। সুজি বা বাদাম খোল ফেললে সুজি বা বাদাম খোল দেবেন।
অনেকদিন ধরে চার মশলা পুকুরে পড়লে তখন শুধু কাতলার চারে ভাতপোলাও, নারকেলভাজা, মিস্টির গাদ, মাখনগাদ দিয়ে মেখে ফেলুন। আলাদা করে ছাতু, মেথা, পোলাও, মিস্টির গাদ অবশ্যই কয়েকডেলা দেবেন। এইটা কাতলা ও ব্রিগেড চারে বসাতে সাহায্য করবে।
ভাই আমি এ চার করেছি লাড্ডু টোপে ৭+ কাতলো পেয়েছি।। কিছুদিন পর একটা খেলা আছে।এক কাটা খেলতে হবে।। সব ধরনের মাছের জন্যও এ চার করতে চাচ্ছি।। এ চারের সাথে কি অন্য চারও করতে হবে?? আর ধন্যবাদ চারের রেসেপিটা ভরসা করার মত।।
চারের জিনিস সব এক। কাতলা মাছের যে জিনিস পছন্দ তেমন জিনিস দিয়ে পুকুর হিসাবে বুঝে মাখবেন। তাহলেই হবে। একটু নিজস্বতা যুক্ত করবেন। নেশাটা বেশি দরকার ছিলো ওই পুকুরে তাই চিড়ে দিলাম। পনির ভালো চলছিলো তাই পনির অল্প দিলাম নারকেল পচা কম করে।
দাদা আমি বাংলা দেশে থেকে বলছি। আমি একটি চার বানিয়েছি সেটার উপকরন হলো ২ কেজি নারকেল খৈল ২ কেজি নারকেল গাদ ২ কেজি ২ কেজি ঘি চাকা বা আর ৭ কেজি মিষ্টি গাদ এখন এই চারে কি কাতল আসবে। দাদা দয়া করে একটু জানাবেন।
ওতে একটু মশলা দিতে হবে তো। খাবার হিসেবে ওটি খুব উত্তম। তবে একটু কাতলার গুড়ো মশলা দিলে চারটি আরো ভালো হবে। আকর্ষণীয় হবে। কাতলা আসবে। ছাতু ও নারকেলপচা দিয়ে মেখে ফেলবেন।
