দারুণ পরিপাটি রান্না । আপনার সব রান্নার পদ্ধতি পরিপাটি কষানো থেকে কি ভেজে নিতে হবে কোনটা পর কোনটা দিতে হবে । বেশ সুন্দর নতুনরা আপনাকে অনুসরণ করলে তাদের মান যাবে না
Tomar ranna osahadharon ...amr j kono problem rannar ...somadhan tomar pakhsalai...thank you ..onk kichu sikhachi tomr kacha ...aro sikhta chai ...thank you so much again .love you dee
খুব ই ভালো লাগলো। আমি তো শুধু ডাল নয়, গোবিন্দ ভোগ চাল ও আগে ঘিয়ে ভেজে নিই।আর একদম ঠিক বলেছ, ভোগের নিরামিষ খিচুড়ি তে চাল - ডাল সমপরিমাণ নিতে হয়। কিন্তু আমি ডাল ২৫০ গ্রাম বেশি নিই। -- ছোলার ডাল বা বুটের ডাল। ৫০০ গোবিন্দ ভোগ চাল, ৫০০ সোনামুগ ডাল। বাকী সব পদ্ধতি ঠিক আছে। একদম এইভাবে ই করি। তবে তোমার থেকে শিখলাম ১ পাকে খিচুড়ি বানানোর পদ্ধতি। যেমন ছোলার ডাল আলাদা আধ সেদ্ধ করে নিই , সেটা করা চলবে না। আগে থেকে ভিজিয়ে রেখে একবারেই ডেকচিতে দিয়ে দিতে হবে। আর হ্যা, আমি কড়াইতে মশলা ,ফোড়ন কষিয়ে সেটা ডেকচিতে গেলে দিই চাল - ডালের মধ্যে। সেটাও করা চলবে না বুঝলাম। এতদিন অনেকবার শুনলেও একপাকে খিচুড়ি কিভাবে বানাতে হয় তা জানতাম না। আজ জানালাম। আর আমার মা অসাধারণ রান্না করতেন। আমাদের বাড়ির লক্ষী পূজোর ভোগ নিতে অনেক মানুষ আসতেন। মায়ের হাতের রান্না এমন ই অপূর্ব ছিল। আমার সেই মা খিচুড়ি তে জিরে + পাঁচফোড়ন মিশিয়ে তেজপাতা , শুকনো লঙ্কার সাথে ফোড়ন দিতেন। আমিও তাই দিই। একদম আলাদা একটা স্বাদ হয়। জিরে- তেজপাতা- শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দেওয়ার থেকে। দুটোই ভালো লাগে। এই টুকুই যা পার্থক্য। ---- মোট কথা খুব ভালো লাগলো ভিডিও টা। আমি তোমার করা ভোগের বাকী রান্না গুলো ও জানতে চাই। শেখার কোন বয়েস নেই, শেষ ও নেই। কাজেই তুমি লাবড়া কিভাবে , কোন ফোড়ন মশলা ব্যাবহার করে কর -- তার মধ্যে আমি কি কি জানি না -- সেটা দেখতে চাই। এরকম আরও ভিডিও দাও।
রেসিপিটি খুব দৃষ্টিনন্দন হোয়েছে..খেতে যে সুস্বাদু হবে এতে কোনো সন্দেহ নেই..আজ আমিও বানাবো, চট করে দেখে নিলাম রেসিপি টি আমাদের প্রিয় তানহির পাক শালা থেকে..👍
Tannhi tomar ranna amar khub bhalo lagye proti ta rannnai ami dekhi ar kori khub bhalo thako Sushtho thako lots & lots of love ❤️❤️ tomar theke ami onek Boro🙏🙏
আজ ও আর একদিন, এই নিয়ে দু দিন খিচুড়ির রেসিপিটি ট্রায় করলাম..ভালো বললে কম বলা হবে,অসাধারণ টেস্ট হোয়েছে এই খিচুড়ির ..আপনাকে আন্তরিক ধন্যবাদ জানাচ্ছি..👍
