চিকেন রেজালা ( সহজ এবং মজাদার রেসিপিতে ) ॥ Chicken Rezala Recipe ॥ Razala Recipe 

0:18 1কেজি চিকেন 0:41 ½কাপ তেল 0:51 4টা এলাচ, 2টা তেজপাতা, 2টা দারচিনি 1:10 1 কাপ পেঁয়াজ কুচি 1:25 1.5tbs রসুন বাটা, 1.5 আদা বাটা 1:43 2ts লাল মরিচের গুঁড়া 1:50 1.5ts জিরার গুঁড়া 1:53 1ts ধনিয়া গুঁড়া 1:56 লবণ 2:07 পানি 2:20 চিকেন 3:24 1কাপ গরম পানি 4:05 ¼ কাপ টক দই 4:11 3tbs পেঁয়াজ বেরেস্তা 4:14 1tbs কাজু বাদাম 4:46 মরিচ 4:50 1tbs কিশমিশ 4:54 2টা আলু বোকরা 5:01 টক দই, বাদাম, পেঁয়াজ বেরেস্তা এর মিশ্রণ 5:22 1কাপ জাল করা গরুর দুধ 5:53 ½ts চিনি 6:01 ½ts গরম মশলা গুঁড়া 6:05 সামান্য কেওড়া জল (optional)

গত দুই দিন ধরে রেসিপিটা কয়েকবার দেখেছি। আজ সাহস করে রান্না করলাম। লাইফের প্রথম চিকেন রান্না, এক কথায় দারুন স্বাদ হয়েছে। এখনো মুখে লেগে আছে। অনেক অনেক ধন্যবাদ।

Allah ka valobase akta like din

Chicken 1 kg Oil 1/2 cup Cardamom 4 Bay leaf 2 Cinamon 2 Onion 1 cup Ginger paste 1.5 tbsp Garlic paste 1.5 tbsp Red chili powder 2 tsp Cumin powder 1.5 tsp Coriander powder 1 tsp Salt Yogurt 1/4 cup Beresta 3 tbsp Cashew nut 1 tbsp Raisin 1 tbsp Plum 2/3 Milk 1 cup Green chilies 3/4 Sugar 1/2 tsp Garam masala powder 1/2 tsp Kewra water 2/3 drops

আপু মাশাআল্লাহ্ কালার দেখেই আমার খাইতে ইচ্ছা হচ্ছে

Ei rcp ta ami last Friday try korechilam ekdom copy paste kore..just badam ta diyechilam china badam..eto taste hoise...aj abr ranna korte hocche amk🥰🥰🥰..thank you so much apu for this rcp

মূল উপকরণ -------------- ১ কেজি মুরগি ৪ এলাচ ২ তেজপাতা ২ টুকরা দারুচিনি ১/২ কাপ সয়াবিন তেল সামান্য পানি ১ কাপ গরম পানি (অপশনাল) ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি ১.৫ টেবিল চামচ আদা বাটা ১.৫ টেবিল চামচ রসুন বাটা ২ চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়া ১.৫ চা চামচ জিরার গুঁড়া ১ চা চামচ ধনিয়ার গুঁড়া স্বাদমত লবন কয়েকটা আস্ত কাঁচা মরিচ ২ টা আলু বোখারা (অপশনাল) ১ টেবিল চামচ কিসমিস ১ কাপ জ্বাল করা গরুর দুধ ১/২ চামচ চিনি (টেবিল নাকি চা চামচ তা বলা হয়নি, এটা অপশনাল) ১/২ চা চামচ গরম মসলার গুঁড়া কয়েক ফোটা কেওড়ার জল (অপশনাল) স্পেশ্যাল মিক্সচারের উপকরণ ------------------------- ১/৪ কাপ পানি ছড়ানো টক দই ৩ টেবিল চামচ পেঁয়াজ বেরেস্তা ১ টেবিল চামচ কাজু বাদাম বা অন্য বাদাম প্রস্তুত প্রণালী --------------------------- ১) চুলায় একটা হাড়ি চড়িয়ে দিন ২) তেল গরম হয়ে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন ৩) গরম মসলা তেলে হালকা ভেজে নিন ৪) পেঁয়াজটাকে হালকা ভেজে নিন, যতক্ষন না পর্যন্ত পেঁয়াজটা সফট হয়ে যায় ৫) পেঁয়াজটা হালকা সফট হয়ে গেলে, হাড়িতে আদা আর রসুন বাটা দিয়ে দিন ৬) আদা রসুন হালকা ভেজে নিন কাঁচা গন্ধটা চলে যাওয়া পর্যন্ত ৭) দিয়ে দিন একে একে মরিচের গুঁড়া, জিরার গুঁড়া, ধনিয়ার গুঁড়া, লবণ ৮) মশলাটাতে সামান্য পানি দিয়ে মশলাটাকে ভালভাবে কষিয়ে নিতে হবে, মসলা থেকে তেলটা উঠে আসা পর্যন্ত। ৯) যখন মসলাগুলো ভিডিওর (2:17) মত ভালোমত কষিয়ে নেয়া হবে, ওই পরর্যায় আগে থেকে কেটে ধুয়ে রাখা চিকেনের টুকরা দিয়ে দিতে হবে মসলার সাথে চিকেন ভালোভাবে মিশিয়ে নিন ১০) এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে চুলার আঁচ মাঝারি থেকে কম রেখে অপেক্ষা করুন ৭-৮ মিনিটের জন্য চিকেন থেকে কিছুটা পানি বেড় হয়ে আসা পর্যন্ত ১১) ঢাকনা খুলে চিকেন নেড়ে ছেড়ে ভালোভাবে মিষিয়ে, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে, চুলার আঁচ মিডিয়াম-লো রেখে অপেক্ষা করবেন পানিটা টেনে চিকেনটা ভালোভাবে কষে আসা পর্যন্ত ১২) বেশ কিছুক্ষন পরে ঢাকনা খুলে দেখবেন তেলটা উঠে এসেছে আর চিকেনগুলোও মসলার সাথে ভালোমত কষিয়ে নেয়া হয়েছে ১৩) হার্ড চিকেন বা লেয়ার চিকেন ব্যবহার করলে ১ কাপ গরম পানি দিয়ে দিন। কিন্তু ফার্মের/ব্রয়লার চিকেন ইউজ করলে মাংস সেদ্ধ করার জন্য কোন পানি ব্যবহারের প্রয়োজন নেই। মাংস থেকে বের হওয়া পানি দিয়েই মাংসটা সেদ্ধ হয়ে যাবে। ১৪) ঢাকনা দিয়ে ঢেকে একদম লো হিট-এ রেখে মাংস ভালোমত সেদ্ধ হয়ে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ১৫) এই ফাঁকে স্পেশাল মিক্সচার রেডি করে ফেলুন ১৬) স্পেশ্যাল মিক্সচার এর সব উপকরণ (দই, বেরেস্তা, বাদাম) ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন ১৭) মাংসর সেদ্ধ হয়ে গেলে, দিয়ে দিন আস্ত কাঁচা মরিচ, আলু বোখারা, কিসমিস ১৮) দিয়ে দিন দই-বেরেস্তা-বাদামের মিক্সচার ১৯) সব মিশিয়ে, নেড়ে চেড়ে মিনিট পাঁচেক রান্না করে নিন ২০) রেজালার গ্রেভির জন্য দুধ দিয়ে নিন। চাইলে পানিও ব্যবহার করতে পারবেন কিন্তু রেজালার গ্রেভি দুধ দুধ ব্যবহার করলে বেস্ট স্বাদ আসে ২১) চুলার আঁচ লো তে রেখে ৫-৭ মিনিট জ্বাল করে নিন। আঁচ লো তে না রাখলে নিচে সহজেই পুড়ে যাবে। ২২) চিনি দিয়ে দিন ২৩) গরম মসলা আর কেওড়ার জল দিয়ে দিন। কেওড়ার জল শুধুমাত্র সুগন্ধের জন্য। ২৪) সব ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে, লো হিটে ৮-১০ মিনিট রান্না করবেন। এই পর্যায় যেহেতু নিচে লেগে যায় একটু পর পর নাড়া-ছাড়া করবেন অবশ্যই ২৫) তেল সম্পূর্র্ণ উপরে উঠে আসলে, গ্রেভি ঘন হয়ে গেলে বোঝা যাবে চিকেন রেজালা রেডি ২৬) পরিবেশন করুন

মাশাল্লাহ আপু খুবই সুন্দর হয়েছে আপনার পুরো ভিডিওটা দেখলাম দেখে শিখে নিলাম

অসাধারণ হয়েছে।চিকেনের আরো রেসিপি দিলে সবাই উপকৃত হবে।

Mash allh ..akdin try kore dekhtei hobe bhujechi..🤔🤔

দারুণ দারুণ দারুণ রেসিপি ধন্যবাদ

অসাধারণ পুরো চুমু রেসিপি দারুন দারুন দিদি 😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙

আসসালামু আলাইকুম আপু 😍😍 রেজালা দেখে জিভে জল এসে গেলো 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

আজকে আমি প্রথম দেখেছি। I am the 1st Viewer. Yahoooooooo.😍

Kewra jol er bodole rose water dwa jve?

খুব সুন্দর একটা রেসিপি। অবশ্যই বানানোর চেষ্টা করবো

দেখে মনে হচ্ছে বিফ রেজালা। অনেক সুন্দর হয়েছে।

নোটিফিকেশন পাওয়ার সাথে সাথে দৌড়ে এলাম আপু

জীবনে আজ প্রথম বার চিকেন রান্না করেছি আজ তাও এই ভিডিও দেখে। It was soooo perfect & delicious...

বেস্ট একটা রেসিপি 💕 আই জাস্ট লাভ ইট,, মিনিমাম ৮/১০ বার রান্না করছি এই রেসিপি টা আলহামদুলিল্লাহ খুবই মজা ছিল 🤍🥹, বাসার সবাই, বন্ধুবান্ধব সবাই এই আইটেম টা পছন্দ করে। 🥰

Appu amr age 14 ami ranna korte onk valobasi jano appu ranna age tmr vedio dekhi nd ami success hoi 💞💞💞love you appu🥰😘😘😘

এই চিকেন রেজালা দেখতে যেমন সুন্দর হয়েছে। তেমনি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। 🤤🤤🤤🤤আমি নিশ্চয়ই একবার হলে ও এই রেসিপিটি ট্রায় করব। 😊😊😊

আপনার আইডি সার্চ করে করে আমি ভিডিও গুলা দেখে। আপনাকে আমার অনেক অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপি গুলো এত সহজ মনে হয়, রান্না করতে কোন কষ্টই লাগেনা।

Aj ami recipe ta ranna kor6i ❤❤😍😍

MasaAllah khub e valo hoese appi😍😍deikhae to loob lgtse vulei gesilm j roja rakse😛😛😛😉😉😉

দেখতেই অনেক মজাদার লাগছে🤤আমি অবশ্যই এটা ট্রাই করব

Ami ata ajkai ranna korache darun hoyacha shobai khaya onak valo bolacha . Tankyou so much for this video. And alwayas send this type of video.

আপু আপনি অনেক সুন্দর রান্না করেন আমি আপনার ভিডিও দেখি। আপনার রান্না দেখে অনেক রান্নাই আমি শিখেছি আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।

Wow khub sundor. 102 comment o my god ❤️❤️❤️

Masallah sundor hoyece... ☺☺

আমি এই রেসেপি টা দেখে অনেক বার রান্না করছি, আর যতো বার রান্না করছি ততবারই প্রশংসা পেয়েছি,

আমি রান্নাটা try করেছি সবাই অনেক পছন্দ করছে

দেখেই তো খিদে লেগে গেলো আপু 😋

কোনো কথা হবে না। অসাধারণ।

দারুন। পুরো মাউথওয়াটারিং রেসিপি। জিভে পানি এসে গেল 👍👍

প্রবাস থেকে দেখছি, চিকেন কোর্মা রেসিপিটা try করবো ইনশাআল্লাহ

Masha Allah 🥰

Assalamualaikum apu.. Apu skin chara batter e dubay kfc styler crispy chicken fry kore dekhaben plz..nd sheer khurma rcp.. Ei 2ta rcp eider age hole khub valo hoy..plz apu

এইবার ঈদে আমি এইটা ট্রাই করেছি,শুধু কাজুবাদাম দেইনি।কিন্তু খেতে অসাধারণ হয়েছে।

আমি গত ৪ বছর যাবত এই রেসেপিটা ফলো করে আসছি, আমার ফেমেলির সবাই খুব পছন্দ করে সবসময়,সত্যি অসাধারণ একটা রেসেপি,যে একবার খাবে সে আবার চেষ্টা করবেই করবে.......

আপু বুখারী রাইস আর চিংড়ি মাছের কাঠি কাবাবের রেসিপিটা চাই

Ajke banalam...khub bhalo hoyeche khete 😍😍❤💖

আজকে আমার বাবার birthday তাই বাবকে surprise দেওয়ার জন্য এই খাবারটা পছন্দ করেছি। বাবাকে রান্না করে খাইয়েছি বাবা খুব খুশি হয়েছে। রান্না টা আসাধারন হয়েছে

Masallah apu recipe onak moja hoyca ami try korace thanks share korar jonno

Apo pls eid er j9 kico sohos recipe dao amr lagva plz aponi daw 😀

I tried it by your word by word... and it was super awesome. Being bengali we eat nonveg 5/7 days. Your recipe brought a good change in taste. One more recipe ready for my relatives and friends. Thanks for sharing such a beautiful recipe with all of us.

Dekhey mone hocche onk yammmi hoyeche

Apu Apnake osongkho donno bad. Apnar recipi dekhe ranna kore ami... Onek posongsa peyesi.....tnx apu,🥰🥰🥰🥰🥰🥰

Masha allah

Nice ..😍😍

দিদিভাই, আমি কলকাতা থেকে লিখছি। আজ হোলি ছিলো এখানে। সেই উপলক্ষে আপনার এই রেসিপি আজ বানালাম। সঙ্গে সাদা পোলাও ছিলো।।।।। অসাধারণ হয়েছে দিদি, আপনার এই চিকেন রেজালা।।।। অনেক ধন্যবাদ

ডুবাই থেকে বলছি,আপনার ভিডিও ভালো লেগেছে, অবশ্যই ট্রাই করবো,ধন্যবাদ

আপু ডেসক্রিপশনে মেজারমেন্টগুলো লিখে দিলে সুবিধা হয়।

আপু দারুন হয়েছে chicken recipe 🥰 আমি ফার্স্ট টাইম আপনার ভিডিও গুলো দেখছি🤘🤘🤘🤘🤘 খুব ভালো hoyeche apu 💖💖💖 অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য ধন্যবাদ ভালো থাকবেন🥰🥰🥰🥰🙏🙏🙏🙏

Wow hoise😊😊😅👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Darun recipe darun 👀. Dekhe e to khete eshcha korche. Khub sundor recipe apu.

দেখেই মনে হচ্ছে, খুব মজা হয়েছে

ঈদের ছুটিতে এটা ট্রাই করবো ইনশাআল্লাহ বাহরাইন থেকে।

Didi recipe ta khub sundor hoyeche ...ami ekbar hole oo try korbo ...THANK YOU

রান্না টা ভালো লাগলো।।। ভাবছি আজ চেষ্টা করব।।। সব থেকে এটা ভালো লাগলো,, ঘরে থাকা মশলা দিয়ে এটা রান্না করা যায়।

Hello apu apnar recipe gulo amr kub valo lage. Ami apnar new subscriber ❤

Perfect cooking

দারুণ আপুনি চিকেন রেজাল্ট

Ank dhonnobad apnk.same recipe follow kore ranna kore poribare ank ank proshongsha korechi.barbar korbo aita.take love❤️

Apu really tumr recipe gula onek onek onek mojar hoy 😇😇,,, thank you so so so much ☺️😘👍 and keep it up appi 😄😄

Eid special আরো কিছু রেসিপি দিবেন plz apu

Yummy hoache Jst love it

খুব সুন্দর লাগলো৷ ভিডিওঃ❤️🧡💜🧡❤️❤️

Yummy.thanks for the recipe apu

Khub esy and testy thanks for this recipe 🌹❤️

Mashallah dekte valo hoica

Khub e sundar 👌👌👌

wow apu you are a chef🤩🤩🥳

Ame goto kalke ai recipe ta ranna korechi sobai khub taref koreche amr tnq ato sundor recipe share korar jonno.❤️❤️🌹🌹

Onk bhlo lgce roast er motoy onekta ayvbew kra jbe

Yummy ❤️

Apu, description box e ingredients gulo dile valo hoy.

অসম্ভব সুন্দর এবং লোভনীয় রেসিপি

Sundor hoisa resipe.. Wow onk moja hoba.

Dear sister thank you for sharing your nice recipe.

মাশাল্লাহ ❤️

AL-HAMDULILLAH onk vlo hoice apu ..

Ranna tar taste ta osadhsron hoyrchilo 😍😍

This chicken korma recipe is Looking absolutely gorgeous and yummy. What a wonderful and amazing recipe. 🥰🥰💝💝.

Going to try Tomorrow 😊InshaAllah

আমি আপনার রেসিপি দেখে অনেক নতুন রান্না শিখেছি আপু।

😋😋😋dekhei valo lagche apu ranna kore dekhbo❤️

অসাধারণ হয়েছে আপু ♥️😋

অাপু, যেসব রান্না তে চিনি দিতে হয়, সেখানে চিনির বদলে কি মধু ব্যবহার করা যাবে??

❤❤❤❤❤ খুব দরকার ছিল এমন রেজালা রান্না করার ভাতিজার জন্য❤❤❤❤❤তাই তোমার রেসিপি দেখে নিলাম ❤❤❤❤❤খুব ভালো লাগলো ❤❤❤রান্ন করবো কালকে❤❤ তোমার নিমন্ত্রন রইলো❤❤❤❤

Didi ami kyaora jol na diyei baniyechi.khete khub khub sundor legeche.

Masha allah...Looking so nice

I tried this recipe 3 times including today...it turned out super delicious every time🤌🤩...thank you for sharing this delicious recipe🥰💝

❤❤❤❤❤ খুব সুন্দর হয়েছে আপু রেসিপি টি 😊😊😊 সহযোগিতা কামনা করছি আপু

আপু অনেক সুন্দর হয়েছে। আশা করি আপনি ও পাশে থাকবেন ❤️

Looking so delicious 🤤

Wow 😮..... What a wonderful and amazing recipe 😁😋😊😁

Apu apnar recipe try korechi.. Alhamdulillah amr husband er kache onk valo legechy khub moja kore kheyeche 😋😋❤️❤️❤️ Thank u apu eto shundr shundr recipe amdr upohar dawar jonno 😘😘

MashaAllah khub sundor hoise

আপু আপনার সব রান্না খুবই সুন্দর।