চিজি হোয়াইট সস পাস্তা | সহজ উপায়ে পাস্তার রেসিপি | Chicken Cheese White Sauce Pasta | Easy Pasta Recipe | How to Make White Sauce Pasta | Chicken Pasta Recipe |
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
* পাস্তা - ৩ কাপ
* লবন - পরিমাণ মতো
* চিকেন - ১৫০ গ্রাম
* পেঁয়াজ - ১/৩ কাপ
* ক্যাপসিকাম - ১/৩ কাপ
* আদা রসুন কুঁচি - ১ টেবিল চামচ
* কাঁচামরিচ - ৪/৫ টি
* মরিচ গুঁড়া -
* ধনিয়া গুঁড়া -
* গোলমরিচ গুঁড়া -
* চিনি - সামান্য পরিমাণ
* তেল - পরিমাণ মতো
হোয়াইট সস এর জন্য:
* বাটার - ১/৩ কাপ
* ময়দা - ১/৩ কাপ
* তরল দুধ - ২ কাপ
* লবণ - ১/২ চা চামচ
* গোলমরিচ - ১/২ চা চামচ
* চিজ - ১/৩ কাপ
প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে পাস্তাগুলোকে সামান্য লবণ ও তেল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
সেদ্ধ হয়ে গেলে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।
একটি পাত্রে সামান্য তেল দিয়ে তাতে আদা রসুন কুঁচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিয়ে একে একে মাংস এবং বাকি উপাদানগুলো দিয়ে দিতে হবে। কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে রান্না করে তুলে নিতে হবে।
এবার হোয়াইট সস বানানোর জন্য একটি পাত্রে বাটার গলিয়ে নিয়ে তাতে ময়দা গুলো ভেজে নিতে হবে। এটাতে তরল দুধ দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে তার মধ্যে বাকি উপাদান গুলো দিয়ে নিতে হবে।
সসের কনসিসটেন্সি ঘন হয়ে এলে তাতে আগে থেকে ভেজে নেওয়া চিকেন এবং পাস্তাগুলো দিয়ে ভালোভাবে কোট করে নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে গেল খুবই মজার হোয়াইট সস পাস্তা।
28 сен 2024
