ঝিঙ্গা একটি সবজি এবং এটি শসা পরিবারের অন্তর্গত। এটি সুস্বাদু এবং ভারতে প্রতিদিনের রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি সারা বিশ্বের গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয় এবং ক্রান্তীয় এশিয়া থেকে উদ্ভূত বলে বিশ্বাস করা হয়। ভারত ছাড়াও, এটি চাষ করা হয়, ফিলিপাইনে পাটোলা, মায়ানমারে থাবুট থি এবং মিশরে লুফা নামে পরিচিত। গাঢ় সবুজ বর্ণের, রিজ গার্ড একটি মাংসল সবজি এবং লতাগুলিতে জন্মে। এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং এতে ভিটামিন-সি, থায়ামিন এবং খনিজ এবং খাদ্যতালিকাগত আঁশের মতো ভিটামিন রয়েছে। এটি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং রক্তকে বিশুদ্ধ করে। এতে ডায়াবেটিস, জন্ডিস নিয়ন্ত্রণের বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় কোষ্ঠকাঠিন্য সংক্রান্ত পেটের সমস্যা সমাধান করে।
16 сен 2024
