টবে ঢেঁড়স/ভেন্ডি চাষ ও পরিচর্যা / How to grow okra at home from seeds till harvest / ৪২ দিনে টবেই ধরবে ঢেঁড়সের বাম্পার ফলন / Ladisfinger / Okra
ঢেঁড়শ (অন্য নাম ভেন্ডি) এটি মালভেসি পরিবারের অর্ন্তভুক্ত এক প্রকার সপুষ্পক উদ্ভিদ। ঢেঁড়শের বৈজ্ঞানিক নাম Abelmoschus esculentusn । ঢেঁড়শ গাছ একটি বর্ষজীবী উদ্ভিদ, যা ২মিটার পর্যন্ত লম্বা হয়। ঢেঁড়শকে ইংরেজিতে বলা হয় ওকরা (Okra) । আমেরিকার বাইরের ইংরেজিভাষী স্থানে এটি লেডিস ফিঙ্গার (Ladisfinger) নামেও পরিচিত। কেনো কোনো স্থানে, যেমন আমেরিকার কিছু অংশ এবং ক্যারিবীয় দ্বীপপুঞ্জে এটি গাম্বো (Gumbo) নামেও খ্যাত। ঢেঁড়শের ফল সবজি হিসেবে ব্যবহার করা হয়। ঢেঁড়শের ভর্তা ভাজি এবং তরকারি হিসেবে খাওয়া হয়ে থাকে।
ঢেঁড়শ চাষ করার সময় প্রথমে এর বীজ ২৪ ঘন্টার মত পানিতে ভিজিয়ে মাটিতে বপন করতে হয় তাহলে ঢেঁড়শের বীজ এর দ্রুত অংকুরোদগম হয়। ঢেঁড়সের চারার প্রচুর পরিমানে পানির প্রয়োজন হয়। পরাগায়নের ১ সপ্তাহের মধ্যেই ঢেঁড়শের ফল পেড়ে নিতে হয়, নতুবা এটি আঁশযুক্ত হয়ে যায়। যেসব সবজি সবচেয়ে বেশি খরা(রোদ) সহ্য করতে পারে তাদের মধ্যে ঢেঁড়শ অন্যতম। শুকনো মাটিতেও এ গাছ টিকে থাকতে পারে।
বেশ কয়েকটি রোগে ঢেঁড়শ খুবই উপকারী । ঢেঁড়সে উচ্চ মাত্রায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ক্যান্সার রোগ স্ষ্টিকারী কোষগুলোকে ধ্বংস করে এ রোগ নিরাময়ে সাহায্য করে। হাঁপানিতে খুব ভাল কাজ করে ঢেঁড়শ। হারবাল চিকিৎসায় ঢেঁড়স ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়। ব্লাড সুগার কমাতে এর বিকল্প নেই। ঢেঁড়শ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। ঢেঁড়স খেলে খুসখুসে কাশির উপকার হয়। কোষ্ঠকাঠিন্য সারাতে ঢেঁড়শ বেশ উপকারি।
কার্যকারিতা:
১. বাজে কোলেস্টেরল কমায় ঢেঁড়সের মধ্যে রয়েছে সলিউবল ফাইবার (আঁশ) পেকটিন; যা রক্তের বাজে কোলেস্টেরলকে কমাতে সাহায্য করে এবং অ্যাথেরোসক্লোরোসিস প্রতিরোধ করে।
২. গর্ভাবস্থায় ভ্রূণ তৈরির জন্য ভালো ঢেঁড়স গর্ভাবস্থায় ভ্রূণের মস্তিষ্ক তৈরিতে সাহায্য করে, মিসক্যারেজ হওয়া প্রতিরোধ করে।
৩. ত্বকের বিষাক্ত পদার্থ দূর করে ঢেঁড়স ত্বকের বিষাক্ত পদার্থ দূর করে শরীরের টিস্যু পুনর্গঠনে ও ব্রণ দূর করতে সাহায্য করে।
৪. শ্বাসকষ্ট প্রতিরোধে এর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি, অ্যান্টি ইনফ্লামেটোরি এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট উপাদান। অ্যাজমার লক্ষণ বৃদ্ধি প্রতিরোধে এবং অ্যাজমার আক্রমণ থেকে রক্ষা করতে ঢেঁড়স বেশ উপকারী।
৫. কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমায় ঢেঁড়স কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। ঢেঁড়সের উচ্চমাত্রার অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ক্ষতিকর ফ্রি রেডিকেলসের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ তৈরি করে।
৬. রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ায় ঢেঁড়স রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ায়। এর মধ্যে রয়েছে উচ্চ পরিমাণ ভিটামিন সি এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। এ ছাড়া আরো প্রয়োজনীয় মিনারেল যেমন ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ; যা রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ায়।
৭. উচ্চমাত্রার আঁশ ঢেঁড়সে রয়েছে উচ্চ পরিমাণ আঁশ। এটা হজমে সাহায্য করে। পেকটিন অন্ত্রের ফোলাভাব কমায় এবং অন্ত্র থেকে বর্জ্য সহজে পরিষ্কার করে।
৮. চুলের যত্নে ঢেঁড়স চুলের কন্ডিশনার হিসেবে বেশ ভালো। এটি খুশকি দূর করে এবং শুষ্ক মাথার ত্বকের জন্য উপকারী।
৯. বিষণ্ণতা দূর করে ঢেঁড়স বিষণ্ণতা, দুর্বলতা এবং অবসাদ দূর করতে সাহায্য করে।
১০. দৃষ্টি ভালো রাখে ঢেঁড়সে আছে বেটা ক্যারোটিন, ভিটামিন এ, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, লিউটিন; যা চোখের গ্লুকোমা, চোখের ছানি প্রতিরোধে সাহায্য করে।
বাকিটা ভিডিওতে উপভোগ করার জন্য অনুরোধ রইল। ধন্যবাদ
FACEBOOK PAGE……………..
Facebook.com/OxygenOtobi
FACEBOOK GROUP………….
Facebook.com/groups/oxygenotobi
আমার আরও কৃষি ও বাগান বিষয়ক বিভিন্ন ভিডিও দেখতে নিচে দেয়া লিংক এ প্রবেশ করুন----------
পেয়ারাতে ব্যাগিং পদ্ধতি-bit.ly/3h4gG85
বস্তায় সহজে পুঁইশাক চাষ পদ্ধতি-bit.ly/3zO32wT
টবে রেইন লিলির যত্ন ও পরিচর্যা-bit.ly/3h6I1Gv
হয়া গাছের যত্ন ও পরিচর্যা-bit.ly/3DLDJy1
বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে লাউ বীজ থেকে চারা তৈরি-bit.ly/3yL4IpM
ছাদ বাগানে কাগজী লেবুর চাষ-bit.ly/3kUegtx
হয়া ডিসকেডিয়া ওভাটা ওয়াটারমেলন-bit.ly/3zLRn1T
স্পাইডার প্লা্ন্টের যত্ন, পরিচর্যা এবং উপকারিতা-bit.ly/3ti2qNV
ডিসকেডিয়া স্পা জেরি এর সম্পূর্ন পরিচর্যা-bit.ly/2WNV3Bw
এ্যান্থুরিয়াম গাছের যত্ন ও পরিচর্যা-bit.ly/3zLJ2el
ইউফরবিয়া / কাঁটামুকুট গাছের চাষ পদ্ধতি-bit.ly/2YuPybO
পেয়ারা গাছে ফল বৃদ্ধি করার সহজ উপায়-bit.ly/3yWoVct
লাউ গাছে হাত পরাগায়নের সঠিক পদ্ধতি-bit.ly/3DQs80A
হয়া গাছ মাটি ছাড়া সহজ চাষ-bit.ly/3jL7d77
স্নেক প্লান্টের সহজ চাষ পদ্ধতি বাতাশ বিশুদ্ধ করার গাছ-bit.ly/3yJB2cI
হয়া গাছের শীতকালীন সৌন্দর্য-bit.ly/38HQSdc
প্রচুর পরিমানে টমেটো পেতে ডাল ছাটাই-bit.ly/3tiPkzD
বেগুন গাছে ১০গুন ফলন পেতে 1G কাটিং-bit.ly/3DQslAU
ডইকিয়া ব্রিভিফলিয়ার যত্ন ও পরিচর্যা-bit.ly/3jHDTP4
স্নেক প্লান্ট টবে লাগানোর পদ্ধতি-bit.ly/3jKV7Lt
ক্যালাঞ্চ ফুলগাছের সম্পূর্ন পরিচর্যা-bit.ly/2WPu2xy
লাউয়ের ফলন হবে ১০ গুন 3G কাটিং এ-bit.ly/3jKzc6X
টমেটো গাছের ডাল থেকে চারা তৈরি-bit.ly/3thRvDH
বাড়ির আঙ্গিনাতে বেগুন চাষ পদ্ধতি-bit.ly/3zHp2tr
সাথী ফসল হিসেবে টমেটো চাষ পদ্ধতি-bit.ly/38O0anP
যেকোনো গাছের জন্য আদর্শ মাটি তৈরি-bit.ly/38GTJmB
লাউ চাষ পদ্ধতি-bit.ly/3n15P2o
সহজ পদ্ধতিতে আনারসের চারা তৈরি-bit.ly/3h66nAl
ঢেঁড়স/ ভেন্ডি বীজ থেকে চারা তৈরি-bit.ly/3DOKdME
#ঢেঁড়স_চাষ #ভেন্ডি_চাষ_পদ্ধতি #টবে_ঢেঁড়স_চাষ #ঢেঁড়স_চাষ_পদ্ধতি #বস্তায়_ঢেঁড়স_চাষ_পদ্ধতি #ladisfinger_cultivation #okra #vendichas
#roof_garden #easy_method #oxygen_otobi #bangla_tutorial
2 окт 2024
