আমরা বাংলাদেশের মানুষ সব সময় এমন ঝর ঝরে খিচুড়ি রান্না করি সব রকম ডাউল দিয়ে ভালো হয় মসুর ডাউল আর মুগ ডাউল দিয়ে বেশি ভালো হয়। আমরা পাতলা খিচুড়ি খুব কমই খায়।
বাংলাদেশে এই খিচুড়িটা খুব জনপ্রিয়। আমরা একে বলি “ভুনা খিচুড়ি”। ঠাকুমা বাংলাদেশের মেয়ে তো তাই তিনি ভুনা খিচুড়ির রেসিপিটা জানেন। সবার জন্য ভালোবাসা। ❤
দিদি ভাই এই গুলি তো ঝরঝরা খিচুড়ি রান্না করেছো আমার মা এই রকম করে খিচুড়ি রান্না কতো এই গুলি হাতে মাখা ঝর ঝরে খিচুড়ি মুসরের ডাল দিয়ে ও রান্না করে খেতে খুব মজা সাধ লাগে দারুন হয়েছে আজকের খিচুড়ি রান্না ❤❤ ঢাকা বাংলাদেশ থেকে সুভকামনা রইলো
দিদা বাংলাদেশে জর্জরা শুকনো চাল ডালের খিচুড়ি বেশি খায়।আমার খোব প্রিয়ো মাংসোর ঝুল আর ঝরঝরা চাল ডালের খিচুড়ি। দিদাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আমার প্রিয়ো একটা রেসিপি দেয়ার জন্য
আমি বাংলাদেশ থেকে দেখছি এই রান্না দেখে ছোট বেলার কথা মনে পড়ল।আমার মা রান্না করতো। আমরা একে ভুজনা বলি খুব মজা শুকনা মরিচ ভাজা কাঁচা পেয়াজ দিয়ে খায়।আর এটা খেসারির ডাল দিয়ে রান্না করে।
এইটাকে ভূনা খিচুড়ি বলে, মাঝেমধ্যে আমি নিজে আমার এইখানে বানিয়ে খাই।শুধু মুগ ডাল আর চাউল নরমাল অথবা কালো জিড়া হলে ভালো হয়।খুবই ভালো লাগলো রান্নাটা,কুয়েত থেকে দেখছি।
আমার বাড়ি খুলনা খালিশপুর। ঠাকুমা ভিষণ ভালো। তোমাদের ভীডিও দেখি খুব ভালো লাগে। বাংলাদেশ আমরা তো মুগ মুসুরি দুটো দিয়েই করি খুব সুন্দর ঝর ঝরে হয়। এবং খেতেও ভালো হয়। ভালো থেক বাংলাদেশ ❤❤
এটাকে আমরা বলি ভূনাখিচুড়ি। খিচুড়ি হরেক রকমের হয় । এটা তার মধ্যে একটি । এই টাইপের খিচুড়ি সাধারণত নানান পুজোতে ভোগপ্রসাদ হিসেবে দেওয়া হয় । খেতে বেশ লাগে । ও আরেকটা কথা এই খিচুড়ি কিন্তু জল পিপাসা অনেক বাড়ায়।
Adahar diye ei khichuri ke Bhuna Khichdi boley Delhi UP side e, ami kheyechhi, khub tasty...... Khichdi ke chaar yaar.....Dahi, Papad, Ghee, Achar.... doi diye kheye dekho bhalo lagbe
Dim Baka,chaka kore begun Baka,khati ghee diye khate khub valo lage othoba chicken kosha ba mutton kosha diyeo khate valo lage,tobe amra beef vuna diye khate valobashi
খেসারীর ডাল , অড়োহর ডাল দুটো আলাদা ডাল । আর মুসুরের ডাল দিয়েও ঝরঝরে খিচুড়ি হয় । আসল কথা হলো -যে যা দিয়ে যা-ই রান্না করুক না কেন , খাওয়ার উপযুক্ত হলেই আর কোনো কথা থাকে না । এলাকাভিত্তিক বিচিত্র রান্নাই তো পৃথিবীর একটা মজার বিষয় ।