শাক ভাজি রেসিপি | Dheki Saker Recipe | Dheki Shak Vaji | Diplazium Esculentum Recipe
প্রয়োজনীয় উপকরণ :
1/ ঢেঁকি শাক
2/ পেয়াজ কুচি - দুইটি
৩/ কাঁচা মরিচ তিন - চারটি
৪/ চিংড়ি মাছ - ১৫০ গ্রাম
৫/ নারিকেল বাটা চারভাগের এক ভাগ
৬/ লবণ সাধ অনুযায়ী
🍲 ঢেঁকি শাকের পরিমাণ অনুযায়ী সব উপকরণ পরিমাণ মতো ব্যবহার করবেন।
ঢেঁকি শাক ভাজি করার পদ্ধতি :
প্রথমে ঢেঁকি শাকগুলোর নরম অংশগুলো হাতের সাহায্যে তুলে নিবো এবং ভালো ভাবে পরিষ্কার করে নিবো।
এবার তেল দিয়ে পেয়াজ কুঁচি আর কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে হাফ সিদ্ধ করে ভেজে নিবো
এবার চিংড়ি মাছ দিয়ে আবারো কিছুক্ষণ ভেজে নেবো
চিংড়ি মাছ দিয়ে ভাজা পরে নারকেল বাটা দিয়ে আবারো জুরা জুরা করে ভালোভাবে ভেজে নেবো
সব মসলা ভালোভাবে ভেজে নেয়ার পরে এবার ঢেঁকি শাক দিয়ে ৫-৭ মিনিট ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না করব
৫-৭ মিনিট পরে শাকগুলো ভালোভাবে ভেজে নিব, আর ঢাকনা ব্যবহার করবো না
আমার এই রেসিপি যদি আপনাদের একটুও ভালো লাগে তবে অবশ্যই লাইক কমেন্ট এবং সাবস্ক্রাইব করবেন
#sheulyerrannaghore
#dheki_shak_recipe
#dheki_shak_vaji
#dheki_shak
21 окт 2024
