বাজারে গ্রীষ্মকালীন সবজির দাম আকাশছোঁয়া থাকলেও দামের ঝাঁজ উধাও পেঁয়াজে। এবছর পিয়াজের ফলন ভালো হয়েছে কৃষকদের। কিন্তু বাজারে দাম না পাওয়ায় বিশেষ পদ্ধতি নিয়েছেন কৃষকরা। নিজেদের জমিতে উৎপাদিত পেঁয়াজ সংরক্ষণের সিদ্ধান্ত নিয়েছেন পেঁয়াজ চাষিরা। জেলা মার্কেটিং বিভাগ ও জেলা উদ্যানপালন দপ্তরের সহযোগিতা নিয়ে সম্পূর্ণ দেশীয় পদ্ধতি অবলম্বন করেই তারা ঘরেই কুইন্টাল কুইন্টাল পেঁয়াজ সংরক্ষণ করে রেখেছেন। কৃষকদের দাবি, এই সংরক্ষণ পদ্ধতি অবলম্বন করলে আগামী ছয় মাস পর্যন্ত পেঁয়াজের গুণগত মান একই থাকবে। বাজারে পেঁয়াজের দাম বাড়লে সংরক্ষিত পেঁয়াজ তারা বাজারে বিক্রি করলেই ভালো মুনাফা ঘরে আসবে। পেঁয়াজ চাষ থেকেই লাভবান হওয়ার আশায় উত্তর 24 পরগনা জেলার হাবড়া 2 নম্বর ব্লকের মেনা গ্রামের চাষী ভাইদের ঘরে থরে থরে সাজানো রয়েছে কয়েকশো কুইন্টাল পেঁয়াজ।
আজ দেশীয় পদ্ধতিতে পেঁয়াজ সংরক্ষণ এই প্রতিবেদনটি কৃষি বার্তায় তুলে ধরা হলো
6 сен 2024
