আপনাদের সকলের আমার এই রেসিপিটি খুব ভালো লেগেছে তার জন্য আমি অত্যন্ত আপ্লুত ... আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই আপনাদের সকলকে 🥰🥰💞💞🙏.... আপনাদের কাছে রেসিপি টি বাড়িতে বানিয়ে দেখার অনুরোধ রাখলাম আর ১০০% পারফেক্ট রেসিপি টি বানানোর জন্য অবশ্যই পুরো ভিডিও টি স্টেপ বাই স্টেপ দেখার অনুরোধ রাখলাম 🙏😊 সকলে ভালো থাকুন, সুস্থ আর হাসিখুশি থাকুন , ধন্যবাদ 🙏💞🥰
পিঠে বানানোর আগে তাওয়া ভালভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে, পরিষ্কার তাওয়ার মধ্যে পিঠে বানাতে হবে।। এরপর তাওয়া প্রথমে ভালোভাবে গরম করে কয়েক ফোটা তেল পুরো তাওয়াতে বুলিয়ে নিতে হবে ,এরপর একটা কাপড় দিয়ে মুছে নিতে হবে।। তারপর মিডিয়াম হাই আঁচে গরম তাওয়ার মধ্যে পিঠে গুলো বানাতে হবে।। অটোমেটিক পিঠেগুলো তাওয়া থেকে ছেড়ে আসবে ।। কিন্তু ননস্টিক ফ্রাইপ্যান এ তেল ব্যবহার না করলেও হবে ।। তাওয়া ভালভাবে গরম না হলে পিঠে ছিড়ে যাবেই তা আমি ভিডিও তে দেখো দেখিয়েছিলাম গো ।।
অবশ্যই রাখা যাবে.... জাস্ট তাওয়া থেকে তোলার সময় গরম অবস্থাতে (মানে গরম ভাপে) একটু জড়িয়ে যাওয়ার চান্স থেকে যায়.... কারণ পিঠে গুলো খুব পাতলা....ভিডিও তে দেখুন আমি একটার উপরে আর একটা রাখছিলাম ।।
হ্যাঁ একদম এরকমই হবে।। শুধুমাত্র নারকেলের স্বাদটা পাওয়া যাবে না, তাই পিঠের স্বাদ অল্প একটু কম হবে, নারকেলের মধ্যে একটু ফ্যাট রয়েছে সেই কারণে অল্প একটু ঘি বা তেলের ব্যবহার করতে হবে যখন পিঠে গুলো ফ্রাই করবেন।।
Tawa khub valo vabe gorom kore , high heat e banate hobe.ektao jariye jabe na ba kacha thakbe na.... video te details e tips share korechhi ektu valovabe dekhun 🥰💞
তাহলে আর একটু সময় নিয়ে পিঠে ভেজে তাওয়া থেকে তুলুন.. ননস্টিক তাওয়া তে খুব তাড়াতাড়ি পিঠে সাইড থেকে উঠে যায় আর তখনই পিঠে উঠিয়ে নিলে এরকম হয়।। হাই আঁচে পিঠে ভালোভাবে ভেজে তারপর তুলুন এরকম আর হবে না 👍
লোহার তাওয়া ব্যবহার করার পর ঠান্ডা হলে তারপর হালকা গরম জলে একটু dishwasher মিশিয়ে ভালোভাবে পরিষ্কার করে মিডিয়াম আঁচে গরম করে অল্প একটু তেল ব্রাশ করে ধুয়ো ওঠা অব্দি গরম করে তারপর রাখতে হয়।।
হবে.... দেখুন ভিডিও তে প্রথমে আমি নরমাল তাওয়াতে পিঠে বানিয়ে দেখিয়েছি।। একটু মোটা লেয়ার এর তাওয়া হলেই হবে.... শুধু পরিষ্কার তাওয়া নিতে হবে, খুব ভালোভাবে তাওয়া গরম করে তারপর বেটার ছড়িয়ে, বেশি তাপে পিঠে গুলো বানাতে হবে।। খুব পাতলা তাওয়া নিলে একটু সমস্যা হলে হতেও পারে। ভিডিওতে যেভাবে দেখিয়েছি ঠিক সেভাবেই করলে পারফেক্ট হবে গ্যারেন্টি 😊।।
আমার ছোট্ট অনুরোধ যে আপনি একটু google চেক করে দেখুন প্লিজ 🙏 Gobindobhog rice/Jeera rice/kaima rice/Ambemohor rice সব একই চাল যা আমাদের দেশের ভিন্ন রাজ্যে ভিন্ন নামে পরিচিত 😊, যারা পশ্চিমবঙ্গের বাইরে থাকেন তাদের বুঝতে সুবিধার জন্যই আমি তা উল্লেখ করেছি ম্যাম । আমি কিন্তু জিরা ফ্রায়েড রাইস রেসিপি এর কথা বলছি না 💞💞💞
আমার ছোট্ট অনুরোধ যে আপনি একটু google চেক করে দেখুন প্লিজ 🙏 Gobindobhog rice/Jeera rice/kaima rice/Ambemohor rice সব একই চাল যা আমাদের দেশের ভিন্ন রাজ্যে ভিন্ন নামে পরিচিত 😊 আমি কিন্তু জিরা ফ্রায়েড রাইস রেসিপি এর কথা বলছি না 💞💞💞
