শিম খুব জনপ্রিয় একটি সবজি , শিমের বীজ সবজি হিসেবে খাওয়া যায়।
বড় বড় জমি ছাড়াও বাড়ির আশে পাশে, টবে, বা ঘরের চালে এবং গাছেও শিম ফলানো যায়।
প্রায় সব ধরনের মাটিতে শিম চাষ করা যায়, তবে গাছ লাগানোর পূর্বে মাটিতে গোবর সার, এপসম সল্ট মিশিয়ে গাছ লাগালে ফলন বেশি পাওয়া যাবে।
আমাদের দেশে এখন অনেক জাতের শিম চাষ করা হয়, তবে ছোট হাইব্রিড জাতের শিম চাষ করলে বেশি ফলন পাওয়া যায়।
গাছ লাগানোর পর গাছের গোড়ায় যেন পানি জমে না থাকে সেই দিকে খেয়াল রাখতে হবে। শুষ্ক মৌসুমে বা মাটি শুকিয়ে গেলে প্রয়োজনমতো পানি দিতে হবে।
মাঝে মাঝে নিড়ানি দিয়ে আগাছা পরিষ্কার করে শিম গাছের চারদিকের মাটি আলগা করে সার দিতে হবে।
গাছ যখন একটু লম্বা হবে, তখন গাছের গোড়ার চারপাশে কঞ্চি মাটিতে পুঁতে বাউনির ব্যবস্থা করতে হবে।
তাড়াতাড়ি ফুল ধরতে চাইলে পটাশিয়াম সার দিতে হবে। ফুল ফোটার কিছু দিন পর ফসল সংগ্রহ করা যাবে।
6 окт 2024
