ছোটবেলায় আমার নানুকে দেখেছি এ ধরনেরই একটি খাবার তৈরী করতে। তিনি আতপ চালের ভাত নরম করে রান্না করে নিয়ে তাতে ভাজা মৌরী গুঁড়া মেশাতেন। তারপর সেটাকে হাত দিয়ে ডলে স্পাইরাল আকৃতি দিতেন এবং রোদে শুঁকিয়ে ভেজে নিয়ে সেটা গুঁড়ের শিরায় দিতেন। কোন রং ব্যবহার করতেন না। ছোট বেলায় সেই জিনিস খেতে আমাদের অসাধারণ লাগতো। নানুর মৃত্যুর পর আর খাওয়া হয়নি। তিনি ছিলেন আমার দেখা সেরা রাঁধুনী। যুগের তুলনায় অনেক অগ্রগামী। সেই সময়েই খ্রিষ্টান প্রতিবেশির কাছ থেকে তিনি নানা রকম কেক বানানো শিখেছিলেন। তাঁর হাতে যাদু ছিল। সামান্য আলু ভর্তা -ডালও তাঁর ছোঁয়ায় অসাধারণ হয়ে উঠত। মহান আল্লাহ্ তায়ালা তাঁকে জান্নাতুল ফেরদৌস নসীব করুন। আমীন।
আমীন। আগেকার দিনের মানুষ কষ্ট করে অনেক ভালো ভালো জিনিষ বানাতেন। তখন মানুষ এখনকার মতো প্যাকেট ভর্তি হাওয়া কিনে খেত না ! আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। আল্লাহ্ আপনাকে সুস্থ, সুন্দর আর নিরাপদে রাখুন।
আমি আমার মা'র কাছে শিখেছি,এটাকে "ভাতের পাপড়" বলে তবে "গন্ধ" কিম্বা "নরম" ভাতে কখনো করেননি আমার মা!! রাতে ভাত বেশি থাকলে, তা দিয়েও করেছেন!!রং অবশ্য কখনো দেননি এবং আমিও দিতাম না,তবে এখন শিখে নিলাম🌺🌺!! আলহামদুলিল্লাহ, আপনি অনেক গুণ সম্পন্ন মানুষ!!
*(হে নবী ), তারা(শত্রু) যদি সন্ধির প্রতি আগ্রহ দেখায় , তাহলে তুমিও সেদিকে ঝুঁকে যাবে এবং সব সময় আল্লাহর উপরে ভরসা করবে ; অবশ্যই তিনি সবকিছু শোনেন এবং দেখেন । *আর যদি কখনো তারা তোমাকে ধোকা দিতে চায় , তাহলে (জেনে রেখো)তোমার জন্য তো আল্লাহ তা'আলা ই যথেষ্ট ;তিনি তাঁর (সরাসরি )সাহায্য ও মুমিনদের দ্বারা তোমাকে শক্তি জুগিয়েছেন । সূরা আনফাল : 61,62
@@EnjoyAmarRannaghor আচ্ছালামু আলাইকুম ভাইয়া আসা করি ভালো আছেন?আমি ভালো আছি?আমি সব সময় আপনার বিডিও দেখি ?আপানার কম সময়ের বিডিও থাকে আমার খুবই ভালো লাগে?কালকে আপনার একটা রান্না বানিয়ে থামা থামা করে খেলাম ?রেসিপির নাম লিখে দিবেন বিডিওতে ? রেসিপি লেখা থাকলে বুঝতে খুবই ভালো হয় ?লেখা অনেক লঙ্বা হয়ে গেল মাফ করবেন আমি খুবই অসুস্থ এক জন মানুষ আমার জন্য দোয়া করবেন?আচ্ছালামু আলাইকুম
আপনি মানুষের উপকার করছেন, দেশের উপকার করছেন, প্রকারান্তরে সারা পৃথিবীর মানুষকে উপকৃত করছেন। খাদ্যের অপচয় রোধকল্পে আপনার ভিডিওটি মানুষের জন্য অনেক অনেক কল্যাণকর বলে মনে করছি। ধন্যবাদ আপনাকে। লন্ডন থেকে দেখছিলাম।
আআসসালামু আলাইকুম। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য। ভাইয়া একটা প্রশ্ন ছিল, কোন ব্র্যান্ড এর ফুড কালার আর এসেন্স সবচেয়ে ভালো হবে? প্লিজ হেল্প করুন।
আসলে হোটেলের পরোটা হচ্ছে সবচেয়ে কমদামি (৫ টাঁকার) পরোটা ! ওই দামে আপনার বাসার কাজের বুয়াও পরোটা বানায় দিবে না। ওর আবার রেসিপি কি ! হোটেলের বাবুর্চিরা কখনো পরোটা বানায় না। হেল্পার রা বানায়। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। আল্লাহ্ আপনাকে সুস্থ, সুন্দর আর নিরাপদে রাখুন।
