উপকরণ
#চাল ও ডাল পরিমাণ মতো
#পিয়াজ পরিমাণমতো
#রসুন কাঁচা মরিচ পরিমাণ মতো
#পাঁচফোড়ন #আদা বাটা জিরা বাটা
#লবণ হলুদ
#পুঁইশাক মিষ্টি কুমড়া আলু ও কাঁঠাল বিচি
প্রস্তুত প্রণালী
সবজি কেটে ধুয়ে নিয়েছি। চাল ও ডাল ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি।কড়াইয়ে তেল দিয়ে পিয়াজ কাঁচা মরিচ রসুন পাঁচফোড়ন বাগার দিয়ে ভেজে নিয়েছি। একটু লাল হয়ে এলে সবজি দিয়ে আবার ভালোভাবে ভেজে নিয়েছি। এরপর ধুয়ে রাখা চাল ও ডাল দিয়ে লবণ হলুদ দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিয়েছি এরপর আদা বাটা জিরা বাটা দিয়ে আর একটু ভেজে নিয়েছি। এরপর রাইস কুকারে গরম জল হয়ে গিয়েছে ওখানে চাল ডাল ও সবজি ছেড়ে দিয়েছে। 30 মিনিট পরে পুঁইশাক দিয়ে দিয়েছি এরপর নামিয়ে নিয়েছি গরম গরম সবজি খিচুড়ি বৃষ্টির দিনে খেতে খুবই সুস্বাদু। আপনারা চাইলে রাইস কুকার প্রেসার কুকার বা পাতিলে রান্না করতে পারবেন তবে বৃষ্টির দিনে এরকম সবজি খিচুড়ি হলে জমে যায়। আপনারা সব রকম সবজি দিয়েই করতে পারবেন খেতে খুবই সুস্বাদু আমার যদি খিচুড়ি রান্না ভালো লেগে থাকে অবশ্যই আমাকে লাইক কমেন্ট এবং চ্যানেলটিতে সাবস্ক্রাইব করে আমাকে উৎসাহ দিবেন।
Materials
#Rice and pulses are the same amount
Onions in quantity
#Garlic is as much as green chilies
#वांचफोडन #Ginger Bata Cumin Bata
#Salt is yellow
#பிஶக்கிக்கு sweet pumpkin potato and jackfruit
prepared method
Cut and wash the vegetables. I have washed the rice and dal well. I have fried the onions, green chillies, garlic and panchphodon in a pan with oil. When it turns a little red, I fry it again with vegetables. After that I fried the washed rice and dal well with salt and turmeric and then fried a little more with ginger batter and cumin batter. After that, the hot water in the rice cooker has left the rice and vegetables. After 30 minutes I gave Puishak and then took it down. Hot hot vegetable khichuri is very delicious to eat on rainy days. If you want, you can cook rice cooker in pressure cooker or Patil, but on rainy days, such vegetables freeze when cooked. You can make it with all kinds of vegetables. It is very delicious. If you like Khichuri cooking, please encourage me by liking, commenting and subscribing to the channel.
21 авг 2024
