বন্ধুরা, ইলিশ মাছ আমাদের সবার প্রিয়। কিন্তু এই ইলিশ মাছ কিনতে গিয়ে আমরা অনেক সময় ঠকে আসি। কখনো হয়তবা খারাপ কোয়ালিটির মাছ কিনে ফেলি আবার কখনো সস্তায় মাছ কিনতে গিয়ে হয়ত নদীর ইলিশ মনে করে সাগরের ইলিশ কিনে নিয়ে আসি। আমরা সবাই জানি বরিশালের বা পদ্মার ইলিশ নাম করা। কিন্তু আসলে ব্যাপার টা হল শুধু বরিশালের বা পদ্মার না, যে কোন নদীর ইলিশের স্বাদই সাগরের ইলিশের চেয়ে বেশী এবং এটা চেনার উপায় জানা না থাকলে আপনাকে সাগরের ইলিশ ধরিয়ে দিয়ে বরিশালের বা পদ্মার ইলিশ বলে চালিয়ে দিবে। আর ইলিশ যদি তাজা না হয় এবং নদীর না হয়, তাহলে আপনি ইলিশের সেই স্বাদ গন্ধ তেমন পাবেন না। বন্ধুরা তাহলে আসুন আমরা জেনে নিই তাজা ইলিশ এবং নদীর ইলিশ কিভাবে চিনবেন?
#Hilsa_shad #Hilsa_buying_tips
6 сен 2024
