মুরগির কালো ভুনা | শুনতে একটু অন্যরকম লাগলেও মুরগির মাংসের সেরা স্বাদের তরকারী এটি। চেষ্টা করেছি খুব সহজ করে অথেনটিক স্বাদের মুরগির কালা ভুনাটি দেখাতে। আর একটা কথা বলে দিচ্ছি কালা ভুনা কিন্তু ভাজতে ভাজে কালো নয় বরং ভুনতে ভুনতে কালো হয়।
Ingredients for chicken kala bhuna
Chicken: 1.5 kg
Chili powder: 3 tsp
Turmeric powder: 1/2 tsp
Coriander powder: 1.5 tsp
Ginger garlic paste: 3 tsp
Slat to taste
Bay leaf: 2
Cinnamon: 2
Cardamom: 4
Black cardamom: 2
Clove: 4
Chopped onion: 1/2 cup
Fried onion (beresta): 1/2 cup
Cooking oil: 1/2 cup
Fried cumin powder: 1/5 tsp
Shahi garam masala: 1 tsp
Black pepper: 1/2 tsp
Mustard oil: 1/2 cup
Fried onion: 1/2 cup
Chopped garlic: 1
Chopped ginger: 1 tsp
Dried chilies: 5
#Chicken_kala_bhuna
#Murgi_Kalo_Vuna
#Kalo_bhuna
3 окт 2024
