সম্পুর্ন গন্ধ দূর করে নূতন নিয়মে বট ভুনা রেসিপি | Bot Vuna Recipe | Bot Recipe By The Rosui 

একদম নুতন নিয়মে এই বট ভুনা করে দেখিয়েছি। এই নিয়ম ফলো করে খাসির বটও রান্না করতে পারবেন।
সম্পুর্ন গন্ধ দূর করে নূতন নিয়মে বট ভুনা রেসিপি | Bot Vuna Recipe | Bot Recipe By The Rosui
Ingredients (উপকরণ):
For Pre-fry (প্রথমে ভাজার জন্য):
1. 2 pc Cinnamons (২ টুকরো দারুচিনি)
2. 4 pc Cardamoms ( ৪ টি এলাচ)
3. 4 pc Cloves ( ৪ টি লবঙ্গ)
4. 1/2 teaspoon whole Black Peppers (১/২ চা চামচ আস্ত গোল মরিচ)
5. 2 pc Bay Leaves (২ টি তেজ পাতা)
6. 1 kg Beef Tripes (১ কেজি গরুর বট)
7. 1 teaspoon Turmeric Powder (১ চা চামচ হলুদের গুড়া)
8. 1/2 tablespoon Red Chili Powder (১/২ টেবিল চামচ শুকনো মরিচের গুড়া)
Main Cooking (মূল রান্না) :
1. 2 pc Cinnamons (২ টুকরো দারুচিনি)
2. 1 pc Black Cardamoms ( ১ টি কালো এলাচ)
3. 4 pc Cardamoms ( ৪ টি এলাচ)
4. 4 pc Cloves ( ৪ টি লবঙ্গ)
5. 1 cup Onion Slices (১ কাপ পেঁয়াজ কুচানো)
6. 1 tablespoon Garlic Paste (১ টেবিল চামচ রসুন বাটা)
7. 1.5 tablespoon Ginger Paste (দেড় টেবিল চামচ আদা বাটা)
8. 1/2 tablespoon Cumin Powder (১/২ টেবিল চামচ জিরার গুড়া)
9. 1/2 tablespoon Coriander Powder (১/২ টেবিল চামচ ধনিয়ার গুড়া)
10. 1 teaspoon Turmeric Powder (১ চা চামচ হলুদের গুড়া)
11. 1 tablespoon Red Chili Powder (১ টেবিল চামচ শুকনো মরিচের গুড়া)
[Maintain Spiciness As Your Taste] [স্বাদ অনুযায়ী ঝাল সামঞ্জস্য করতে পারেন]
12. 1 Cup Water (১ কাপ পানি)
13. Salt As Taste (লবণ স্বাদ মতো)
14. 1 Kg Fried Beef Tripes (ভেজে রাখা বট ১ কেজি)
15. Mashed Garlic Cloves (থেঁতে নেওয়া রসুনের কোয়া)
16. 2 Cup Hot Water (২ কাপ গরম পানি)
17. 5 - 6 pc Green Chilies (৫-৬ টি কাঁচা মরিচ)
Special Masala to remove smell (গন্ধ দুর করার স্পেশাল মসলা):
1. 1.5 teaspoon Roasted Cumin Powder (দেড় চা চামচ ভাজা জিরার গুড়া)
2. 1/2 teaspoon Black Pepper Powder (১/২ চা চামচ গোল মরিচের গুড়া)