দালিম বা হালিম তো একই জিনিস । ইরানিয়ান খাবার। ইরানে এই খাবারের নাম হালিম ।মুঘলরা যেহেতু এই খাবার আনছে সাথে দেশি উপকরণ মিশছে তাই এইরকম হইছে খাবার টা কিন্তু ফার্সি নাম হালিম রয়ে গেছে । বাংলাদেশে আমরা যেভাবে হালিম খাই আসল হালিম তো এইরকম না ,দালিম স্টাইলটাই আসল হালিম স্টাইল ।
সারাদেশে রমজান উপলক্ষে এই দালিম কে ছড়িয়ে দেয়া উচিৎ যাতে আমি সিলেটে বসেও এর স্বাদ গ্রহণ করতে পারি,তুমি সিলেটে বহু বার এসেছ কিন্তু ভালো হালিম কি কোথাও পেয়েছ?খুব মিস করি ভালো হালিম।
হালিমের আসল নাম দালিম না। আল্লাহর ৯৯ টা নামের মধ্যে একটা নাম হালিম। তাই পাকিস্তান বা ভারতের অনেক মুসলিম অঞ্চলে হালিমকে দালিম বলে।রাজশাহীর মানুষ আসলেই পরিষ্কার। ঢাকা বা অন্য জাগায় এরকম ফুডকোর্ট এ টিশুই পইরা থাকে হাজার হাজার। কিন্তু দেখালাম খুব পরিষ্কার জায়গা টা🙂 ভালো লাগলো দেখে।
@@drekramulbashar8447 সম্ভবত না ভাই মুঘলরা ইরান থেকে আসছে কিন্তু দালিম নামের আরেকটা খাবার আরব অঞ্চলে পাওয়া যায়। ইরানে ফালুদা আছে দেখছি। মুঘল দের খাবারের ডালের আইটেম নাই বললেই চলে। হয়তো আরব বনিকদেত দ্বারা এই খাবার এখানে আসছে। 🙂
আমি ইরানে থাকি,, এই হালিেরম টেক্সচার ও ডেকোরেশন সেইম হইছে,,হুমম আমাদের স্বাদের মত না,এটা গম দিয়ে বানায়, সবুজ কালাই ব্যবহার করা হয় আর কোন ডাল ব্যবহার করে না,,এই হালিমে টেস্ট সত্যি অনেক মজার।
Vai apni jeikhane video ta korche tar ektu samnei bidyut restaurant….oitar chicker grill ta khaiyen amr dekha eto boro size er quarter grill ami khai nai vai….r taste o joss
Manush ke prothomei judge kora ucith na...je decent er tai aikhane pawa jacce....alada kicu na...prothome test korun jacai korun den bolen.....laste nijer kotha tai thik rakhar jonno bollen vhalo but not best....
