২০০ বছরের ঐতিহ্যবাহি টাঙ্গাইলের পোড়াবাড়ির চমচম - চমচমের জন্মভূমি পোড়াবাড়ি 

Publish Date: 12 July 2022
টাঙ্গাইলের পোড়াবাড়ির চমচমকে বলা হয় মিষ্টির রাজা। বাংলাদেশে তথা বর্তমানে অনেক দেশেই এই মিষ্টির চাহিদা দিনদিন বেড়ে যাচ্ছে। টাঙ্গাইলের পোড়াবাড়ির চমচম খেতে হলে আপনাকে টাঙ্গাইল যেতে হবে। ঢাকার গাবতলী থেকে সার্বিক, সোনিয়া বা সকাল-সন্ধ্যা পরিবহনের এসি বাসে খেুব সহজেই যেতে পারবেন টাইঙ্গাইল। মহাখালি বাস স্ট্যান্ড থেকেও যেতে পারবেন। তবে মহাখালির গাড়ীগুলো লোকাল। টাঙ্গাইল নেমে আপনি ঘুরে আসতে পারেন চমচমের জন্মভূমি খ্যাত পোড়াবাড়ি গ্রাম। এটি টাঙ্গাইল থেকে ৪ কিলোমিটা দূরে অবস্থিত। কাগমারি মোড় থেকে অটোতে চলে যাবেন পোড়াবাড়ি গ্রাম। অটো ভাড়া নিবে জনপ্রতি ১০ টাকা।
কালের বিবর্তনে বর্তমানে মাত্র ৪/৫ ঘর এই মিষ্টি তৈরির কাজ করে। তবে পোড়াবাড়ির চমচমের আসল ঐতিহ্য দেখতে হলে আপনাকে যেতে হবে টাঙ্গাইলের পাঁচআনি বাাজারে। সেখানে ৫০ টির মত কারখানা আছে যেখানে প্রতিদিন মনকে মন মিষ্টি তৈরি করে। তবে টাঙ্গাইলের সবচেয়ে বিখ্যাত চমচম বিক্রি দোকান হচ্ছে - গোপাল, গৌার, টাঙ্গাইল চমচম ঘর। আপনি এসব যায়গা থেকে খুব সহজেই চমচম কিনতে পারবেন। তাছাড়া পাঁচআনি বাজারে প্রতিটি মিষ্টির দোকারেন সাথেই রয়েছে মিষ্টি তৈরির কারখানা। যেখানে আপনি দেখতে পারবেন কিভাবে চমচম তৈরি হচ্ছে।
Audio Source: RU-vid Audi Library