બફાણું એ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અલગ રીતે બનતું અથાણું છે. થોડે અંશે આ અથાણું અલભ્ય થવા માંડ્યું છે. આ અથાણું મોટે ભાગે પાકી હાફૂસમાંથી બને છે પરંતુ કેટલાક લોકો હાફૂસ પ્રાપ્ય ન બને તો કેસર કેરીનુ પણ બનાવે છે. આ અથાણું સાઉથ ગુજરાત બાજુ નાગ પંચમીના દિવસે ખીચડી સાથે ખાવાનો ખાસ મહિમા છે. આ અથાણું નાખ્યા બાદ તૈયાર થતાં પંદર દિવસ બાદ ખાવાના ઉપયોગમાં આવે છે.
*********
Ingredients for Achaar...
5 Ripe Alphonso Mango(650 grams)
6 tsp split mustard seeds ( Rai kuriya)
2+2 tsp salt
1tsp turmeric powder
200 grams jaggery
3tbsp castor oil
******
Thanks for guidance...
My mother, sasu maa, Damyanti ben, Bharti ben, Rekhaben🙏
*********
#Bafanu #બફાણુંરેસીપી
#MangoAchaar
Ripe Mango Achaar #BafanuRecipe
#Bafanu_Banavvani_rit #Bafanu_Achaar
#Achaar #visrati_Vangi
#gujarati_athanu #athanu_recipe #summer_achaar #Mango_Pickle
પરફેક્ટ માપ સાથે મેથીયુ અથાણું
• ચોક્કસ માપ અને ટીપ્સ સ...
પાણીચા અથાણાં
• દાદીમાની રીતે પાણીચાં ...
**********
રતાળુ પૂરી
• રતાળુ પૂરી/ Ratalu Poo...
********
શ્રીખંડ એક સરળ રીતે
• એક નવી જ રીતે બજાર જેવ...
*******
વાટી દાળના ખમણ
• Video
**********
લોચો અને ખમણ સાથે ખવાતી ચટણી
• લોચો અને ખમણની ચટની/Lo...
*********
સુરતી લોચો બનાવવા માટે
• Video
***********
• રતાળુ લોચો / એક નવી ફ્...
**********
ચોખાની પાપડી બનાવવા માટે
• ચોખાની પાપડી પરફેક્ટ મ...
**************
રોટલો બનાવવા માટે
• Video
***********
દિવાળીના ઘૂઘરા
• ઘૂઘરા/Ghughara/ દિવાળી...
*************
ચકરી ની એકદમ સરળ રીત
• ચકરી - દિવાળી નાસ્તા -...
***************
ઓટ્સ અને સ્પ્રાઉટસ હેલ્ધી વેજીટેબલ ફ્રેન્કી
• Video
**************
ઉછાળેલા પાતરા
• પાતરાં - Gujrati Recip...
**************
બેસન ચિલ્લા હેલ્ધી
• Video
*************
રવા મેંદાની પૂરી, એકદમ પરંપરાગત રીતે
• Video
,************
ચણાનો લાડુ
• ચણાનો લાડુ - Chana no ...
**********
મગનું ખાટું અને ગુજરાતી કઢી રસોઈયા સ્ટાઈલ
• Video
***********
પાપડી નું ખીચું
• Video
વઘારેલો રોટલો
• Video
15 май 2021